Gualtiero Marchesi, il fondatore della nuova Cucina Italiana oggi ci ha lasciati

- Martedi 26 dicembre 2017 MILANO

Gualtiero Marchesi, il fondatore della nuova Cucina Italiana oggi ci ha lasciati

Gualtiero Marchesi, il cuoco italiano che ha formato tutti i più grandi cuochi stellati

Oggi è morto il grande Gualtiero Marchesi, gran maestro di enograstronomia italiana per i maggiori chef stellati

- - ➤ - ☀️ - 1° italiano a conquistare nel 1985 le 3 stelle Michelin, nel 2004 ha aperto la maggiore scuola di alta formazione gastronomica in Italia, Alma di Colorno (Parma)

Nel 2008 fonda Italian Culinary Academy a New York.

GUALTIERO - nato a Milano da una famiglia di ristoratori di San Zenone al Po, aprì il suo primo ristorante nel 1977, ottenendo subito il riconoscimento della stella dalla Guida Michelin.

Tra i suoi allievi: Carlo Cracco - Ernst Knam - Daniel Canzian - Antonio Poli - Davide Oldani.

Nel 2006 fu il fondatore di Alma e nel 2010, in occasione dei suoi 80 anni, nacque la Fondazione Gualtiero Marchesi.

Tra i maggiori cuochi italiani conosciuti e famosi al mondo, Marchesi si è spento nella sua casa di Milano ad 87 anni.

- - ➤ - ☀️ - ALMA - Scuola intern di Cucina Italiana
piazza Garibaldi 26 Colorno PARMA
Tel 0521 525211 - www.alma.scuolacucina.it


La ricetta più famosa di Marchesi

/////////// Il riso e oro - rivisitazione del classico risotto alla milanese (con aggiunta di zafferano) con un tocco di classe, una foglia oro.
- Piatto bellissimo oltre che buonissimo. Che lui, amante delle arti subito riconobbe come capolavoro - icona


- - ➤ Italian Culinary Academy - ☀️ - Alta CUCINA ITALIANA or GOURMET

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