
PALERMO 2019 - CAPITALE dei Vini FRANCHI
- Cena-degustazione caotica: iniziativa NOT OFF, tra i tanti eventi della 1a rassegna di VINI franchi in Sicilia
☀☀️ - ☀️ ☀☀️ - ☀️ ☀ ☀☀️ - ☀️ ☀
ai Cantieri Culturali alla ZISA di Palermo da Sabato 12 a lunedi 14 gennaio 2019
☀☀️ - ☀️ ☀☀️ - ☀️ ☀ ☀☀️ - ☀️ ☀
➤ • Giovedi 10 gennaio 2019, il ristorante
PALERMO NOT OFF 2019 Gagini Social Restaurant, a Palermo, presenta il nuovo menu invernale scegliendo in abbinamento i vini di
Azienda Agricola COS .
➤ • Evento unico nel suo genere: lo
Chef Gioacchino Gaglio esprimerà il meglio della sua sapienza culinaria, attraverso un bilanciamento esatto di sapori, colori e odori; mentre Azienda Agricola COS, eccellenza enologica tutta siciliana, ha deciso di raccontare per la 1a volta nella storia delle degustazioni, attraverso un percorso apparentemente caotico, cosa sono le acidità, lo squilibrio, le alterazioni di colore, insomma tutti quei difetti (apparenti) che rendono le annate uniche e …caotiche.
Si parte alle h 19 il Gagini Social Restaurant si trasformerà, inizialmente, in un salotto letterario in cui
Giusto OcchipintI - patron di COS , rievocherà i sospiri e l’emotività della terra e delle sue vigne che si trovano più a sud di Tunisi.
Mischierà bianchi e rossi, gradazioni alcoliche, scovandone persino un filo conduttore.
A seguire, dalle h 20:30 in poi al ristorante, situato in centro storico, un tempo crocevia di scambi tra Oriente ed Occidente, svelerà a giornalisti e al grande pubblico profumi e colori mediterranei invernali saggiamente uniti per creare grandi piatti. I palati più esigenti, infatti, saranno accolti da un bouquet di profumi e aromi speciali e da materie prime che esprimono l’eccellenza del territorio, sia nel piatto che nel bicchiere.
***Il menu della serata***
➤ • Spumante Cos Metodo Ancestrale 60 mesi sui lieviti
(non ancora in commercio)
➤ • Sgombro in agrodolce
Zibibbo in Pithos 2014
➤ • Tortello di manzo, cicoria e ricotta
Frappato 2017
➤ • Ricciola arrosto e cacocciuli à viddanedda
Pithos Rosso 2016
➤ • Maiale in cortile: maiale affumicato all’ulivo, limone verdello, cavolicelli selvatici e acciuga d’Aspra
Cerasuolo di Vittoria Classico 2000
Pane latte e caffè
10 Gennaio 2019 PALERMO city center GAGINI SOCIAL RESTAURANT PRESENTA IL MENU INVERNALE CON I VINI COS
Alfio Pizzone
Read MORE LINKS
PALERMO NOT OFF 2019
www.rassegnanot.com
algoritmo Gourmet & food Sicily and Mediterranean • BE The First to Know about:
www.SicilyDistrict.EU Chi DOVE in who Where inside our N. 1 TOP Sicily and Mediterranean Events & more - Day by day - website New news Date & Location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . •
algoritmo gourmet in SICILIA
SicilyDistrict.EU Sicily Travel Guide - 2999 pages of tips and Useful information about Sicily and Mediterranean •
Commenti
Devi eseguire il Login per pubblicare un commento
Questo articolo non e' ancora stato commentato