Pesce Bio, in Puglia torna il BiolFish 2 /5 Jun 2011 Monopoli (Bari) Gastronomia, Cultura, Convegni & Premi

Pesce Bio, in Puglia torna il BiolFish 2 /5 Jun 2011 Monopoli (Bari) Gastronomia, Cultura, Convegni & Premi

• Evento intern con i patrocini di Ministero Politiche Agricole & Regione Puglia • Monopoli (Bari) – Torna il BiolFish, manifestazione internazionale incentrata sull’acquacoltura biologica e la pesca sostenibile, la cui 3a edizione si svolge da Giovedi 2 a Domenica 5 giugno 2011 a Monopoli, centro costiero a Sud di Bari.

/////////////////// 4 giorni dedicati a produzione, mercato e collettività, muovendosi tra gastronomia, cultura, convegni e premiazioni, in collegamento col Premio Biol – la mondiale di olivicoltura bio da cui il BiolFish è scaturito – all’insegna della valorizzazione del territorio e delle sue produzioni tipiche.

///////////// Nato nel 2008 grazie ad un Programma di Iniziativa comunitaria Interreg, il BiolFish ha visto sin dalla sua 1a edizione monopolitana la collaborazione di produttori, consumatori, ricercatori e stakeholder.

Oggi il progetto si è strutturato in una rete e un Osservatorio che lavorano per migliorare la qualità e valorizzare i prodotti ittici ottenuti con metodi biologici e rispettosi dei principi di sostenibilità ambientale.

Patrocini Ministero delle Politiche Agricole Alimentari, Regione Puglia e IFoam (Intern Federation of Organic Agriculture Movements), il BiolFish 2011 org. da Comune di Monopoli col supporto di Coispa Tecnologia e Ricerca, e le partnership di CIBi - Consorzio Italiano per il Biologico, Icea - Ist. Certificazione Etica e Ambientale, Consorzio Puglia Natura e Premio Biol.

Il programma - Il BiolFish 2011 offre un ricco programma di Eventi, a cui partecipano delegazioni dai Paesi del Mediterraneo, dalla Fao e dalla Commissione Europea.

////// Durante la manifestazione - dichiara il coord. BiolFish Pino Lembo - si tengono meeting e workshop per la promozione e lo scambio di informazioni sui metodi di produzione, sulle Qualità e quantità, sugli aspetti sociali e del mercato, sulle difficoltà di produzione.

//// I partecipanti all’evento, provenienti dai Paesi del Mediterraneo, discutono di relazioni fra Comunità costiere, ambiente naturale e produzioni ittiche. E analizzano il ruolo dei sistemi di certificazione.

In particolare, sul fronte convegni e workshop, si trattano temi legati ai regolamenti Ue sull’acquacoltura bio; alla riforma della politica comune della pesca; all’agricivismo, agricoltura urbana, agricoltura sociale, turismo rurale; agli standard per la pesca eco-sostenibile. Previsto anche un corso sull’acquacoltura bio.

Sul versante gastronomico, si va dalle “Officine del Gusto”, laboratori di degustazione del pesce e riconoscimento della qualità dei prodotti ittici, ai “Menù BiolFish”, appuntamenti culinari a base di materie prime bio e da pesca sostenibile, proposti dai ristoratori di Monopoli (Bari), alla pescaturismo con degustazioni a bordo, ai laboratori di analisi sensoriale.

Grande appuntamento finale, “Il pesce in piazza”: degustazioni per tutti i visitatori con il coinvolgimento della Comunità dei Pescatori di Monopoli.

Prevista anche mostra-mercato della filiera corta bio, dei gruppi di acquisto solidale, dei consumi a Km zero, del risparmio energetico, della finanza etica e del commercio equosolidale.

Poi, le iniziative culturali: mostre sia fotografiche sia, a cura del Premio Biol, degli oli (degustabili) provenienti da tutto il mondo; performance teatrali e musicali; cortometraggi sulla sostenibilità e la biodiversità; bioitinerari.

Gran finale con l’assegnazione dei Premi BiolFish, dedicati alle produzioni bio ed ecosostenibili.


www.biolfish.info

////// BIO expo saloni Castello Carlo V a Monopoli (Bari Puglia).

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