Agricoltura: 16 varietà grani antichi Sicilia autoctoni in Registro Nazionale

Agricoltura: 16 varietà grani antichi Sicilia autoctoni in Registro Nazionale


WHEAT CROP - hard and soft

FRUMENTO GRANO - duro & tenero

- il Ministero AGRICOLTURA approva iscrizione di 14 varietà da conservazione di grano duro e 2 varietà di grano tenero, per 56 agricoltori responsabili del mantenimento in purezza, nel Registro Nazionale delle varietà da conservazione di specie agrarie e delle specie ortive.

Ad annunciarlo è Assessore regionale Agricoltura Edy Bandiera.

Le 16 varietà si sommano alle 3 - frumento duro, Timilia reste nere e Perciasacchi - già presenti nel registro delle varietà da conservazione.

Ecco le Varieta di grano duro sotto Tutela

- Biancuccia - Bidì - Capeiti 8 - Castiglione Glabro - Ciciredda - Farricello - Gioia - Martinella - Paola - Russello - Scorsonera - Timilia reste bianche - Tripolino - Urri'a -

Per quanto riguarda invece il frumento tenero, alla Maiorca, si aggiungono le varietà Maiorcone - Romano.

Il decreto ministeriale arriva a conclusione di iter istruttorio messo a punto dalla Commissione tecnico scientifica di valutazione istituita al dipartimento regionale Agricoltura e composta dal Crea (Consiglio per la ricerca e analisi in agricoltura), dalla Stazione di granicoltura per la Sicilia, dal Servizio fitosanitario regionale, dalle Università di Palermo e Catania e dal Consorzio di ricerca Gian Pietro Ballatore.

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REGIONE SICILIA - Ass regionale Agricoltura sviluppo rurale e pesca mediterranea - Dipart agricoltura
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Ad inizio del secolo scorso, in Sicilia, esistevano 52 varietà di grani autoctoni. Erano grani speciali perché avevano un fusto alto, particolarmente resistente ai parassiti, avevano un alto contenuto proteico, un profumo intenso ed un sapore che, fino a qualche anno fa, sembrava destinato a scomparire.

MOLINI DEL PONTE - Tumminia e grani antichi di Sicilia
www.molinidelponte.com


Molini del Ponte produce a Castelvetrano Selinunte farine da grano coltivato in SICILIA usando antichi mulini a pietra naturale o mulini a cilindro.

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