Classic tonda larga in teglia Veloce Free Style eccellenza farcita• Trofeo dello Stretto Campionato Naz PIZZA a Messina • Lunedi 30/Martedi 31 Maggio 2011 •in cooperation con Naz Italiana Acrobati Piz

Classic tonda larga in teglia Veloce Free Style eccellenza farcita• Trofeo dello Stretto Campionato Naz PIZZA a Messina • Lunedi 30/Martedi 31 Maggio 2011 •in cooperation con Naz Italiana Acrobati Pizzaioli

• Lunedì 30 e Martedì 31 Maggio 2011 a Messina, NON solo PIZZA • • • Master sulla Farina, • Marketing, • Taglio costi, Franchising e gestione, nella splendida cornice del Grand Hotel Giardino delle Palme *** sito in S.S. 113 (Messina Mortelle Sicily)

Al Campionato possono partecipare tutti i Pizzaioli di ambo i sessi, che abbiano compiuto i 16 anni di età, appartenenti a qualsiasi Associazione di categoria, oppure a titolo personale o in rappresentanza della propria pizzeria.

• i partecipanti potranno iscriversi chiamando ai seguenti numeri
TEL: 340.9761094 – 39.2246568 – 338.7109846 – 348.8957829


• i Pizzaioli di tutta Italia si contendono il titolo • •

• Trofeo Dello Stretto nelle Categorie: • Tradizionale Pizza Tonda Classica • Pizza in Teglia • di Abilità “Free Style Singolare” • Pizza Veloce
• “Pizza Larga”.

• La Novità di questa nuova edizione la collaborazione con la Nazionale Italiana Acrobati Pizzaioli, che darà vita alla selezione di nuove leve, per entrare a fare parte dello Staff della stessa Nazionale Italiana.

• La selezione avverrà sia al Nord Italia in data ancora da stabilire ed una al Sud (Messina).

Le nuove leve saranno giudicate da una giuria competente composta dal Presidente Danilo Pagano e da alcuni componenti della stessa Nazionale.

• il tutto si baserà sull’Abilità, Fantasia e alla Destrezza del partecipante.

//// La selezione tenuta durante la gara di Abilità di “Free Style Singolare”.

• il numero di Pizzaioli Acrobatici da fare entrare nello staff della Nazionale sarà deciso solo ed esclusivamente dal suo Presidente Danilo Pagano e dai suoi componenti.

• Durante la premiazione verrà gratificato con la maglia ufficiale della Nazionale, il Pizzaiolo che si contraddistinguerà per tutte le Qualità richieste.

• L’altra novità interessa la categoria Pizza Classica classe Senior dove i primi 10 classificati entrano di diritto al CAMPIONATO MONDIALE di Pizza Sana che si svolge nel 2012 a PERUGIA.

• spazio particolare dedicato All’analisi gestionale tenuto da Pizzaiolo volante (Cesare Biagioni).

• Durante l’evento si affrontano vari argomenti: • Master sulla Farina, • Marketing, • Taglio costi, Franchising e gestione, e un

///////// Congresso sul tema: Qualifica professionale: Realtà o Utopia?

Al pubblico offerta un ampia rosa di possibilità per l’intrattenimento tra cui:
• spettacolo di pizza acrobatica, e degustazione di ottime pizze prodotte dai migliori pizzaioli.

• /////////// Obiettivo e quello di valorizzare il prodotto Italiano •

Quindi puntare alla difesa degli ingredienti, alla salvaguardia delle materie prime e dei relativi metodi di produzione per ottenere una pizza sempre più sana, quindi incentivare l’utilizzo dei prodotti tipici della propria regione/paese di ogni pizzaiolo/a italiano/a o con cittadinanza italiana).

/////// I Pizzaioli possono decidere di GAREGGIARE, in base alla propria esperienza e/o capacità, ad una delle 6 Categorie:

• “Pizza Classica” Junior possono accedere tutti i pizzaioli che abbiano compiuto dai 16 ai 25 anni .
Tema concorso: Pizza d’eccellenza (Per eccellenza si intende una pizza farcita con prodotti di nicchia quindi incentivando l’utilizzo dei prodotti agricoli tipici della propria Regione/Paese di ogni pizzaiolo/a italiano/a o con cittadinanza italiana

• Categoria “Pizza Classica” Senior possono accedere tutti i pizzaioli che abbiano compiuto oltre i 26 anni.
Tema concorso: Pizza d’eccellenza (Per eccellenza si intende una pizza farcita con prodotti di nicchia quindi incentivando l’utilizzo dei prodotti agricoli tipici della propria regione/paese di ogni pizzaiolo/a italiano/a o con cittadinanza italiana

· Categoria “Pizza in Teglia” Junior – Senior a questa categoria possono accedere tutti i pizzaioli così come nella Categoria Pizza Classica Junior – Senior.

Tema concorso: Pizza d’eccellenza (Per eccellenza si intende una pizza farcita con prodotti di nicchia quindi incentivando l’utilizzo dei prodotti agricoli tipici della propria regione/paese di ogni pizzaiolo/a italiano/a o con cittadinanza italiana.

· Categoria “Pizza Veloce”aperta a tutti i pizzaioli
· Categoria “Free Style Singolare”, aperta a tutti i pizzaioli

• Categoria“Pizza Larga” aperta a tutti i pizzaioli

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