World Olive Oil Center for Health Awards 2019 ad Azienda agricola dei fratelli Di Cara di Comiso

World Olive Oil Center for Health Awards 2019 ad Azienda agricola dei fratelli Di Cara di Comiso

• ☀️ • Test effettuati da Università di Atene sui campioni di olio di Azienda Agricola Dicara hanno evidenziato ricca presenza di polifenoli pari a 1204 mg per Kg, dato pienamente rientrante nel requisito richiesto per il riconoscimento nella categoria ORO (oltre i 1000 mg di polifenoli per Kg).

• ☀️ • Risultato di prestigio per olio dOliva della provincia di Ragusa - ricco di polifenoli e quindi estremamente Salutistico.

La cerimonia di Premiazione ha avuto luogo nella sede di antico Parlamento di Palermo è a ritirare il premio per Azienda iblea - il titolare Salvatore Di Cara.

Gastronomy Health Aristoleo Awards 2019

➤ Progetto Aristoil - P.O. Interreg Med 2014-2020 -

Università di Atene, in collaborazione con il Centro mondiale di Olio di oliva per la Salute - World Olive Oil Center for Health - ha promosso giornata di approfondimento e conoscenza delle qualità organolettiche degli OLII d’oliva.

➤ OBIETTIVO premiare i produttori di olio d’oliva Salutistico - regolamento Europeo n.432 - 2012), aderenti al progetto Aristoil, con riconoscimenti in bronzo, argento e oro, secondo i rispettivi parametri di polifenoli presenti in olio: >250, >500, >1000 mg per Kg.

➤ Su 1500 campioni di olio d’oliva analizzati dai laboratori di Università di Atene, Azienda agricola dei fratelli Di Cara di Comiso - premiata con medaglia ORO perché unica - tra quelle aderenti al Progetto Aristoil, di cui è partner il Libero Consorzio Comunale di Ragusa insieme ad onlus Svimed Ragusa, ad ottenere un riconoscimento, certificato da Università di Atene, nella categ. ORO come standard di Eccellenza, per alta qualità di olio prodotto, ricco di polifenoli.


Alfio Pizzone

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Svi.Med. onlus – Sviluppo Mediterraneo

• ☀️ • Al via il corso per ASSAGGIATORE DI OLIO
www.svimed.eu/website/it

aristoleo.com
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