Top Ausbilder des Jahres 2013 Jan - Mar Berlin Birmingham Hamburg Nurnberg Rimini ROMA St Moritz 2013

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ROMA Lunedi 19 Jan 2013 Musica Lezioni di CUCINA a cura di Carmelo Chiaramonte - cooperation Kitchen-Aid
Teatro Studio, h 21 auditorium parco della musica

Lezioni di Cucina ROMA auditorium parco della musica - //// Teatro Studio 19 Jan - 11 Mar 2013

Fondazione Musica per Roma in collab. con KitchenAid
presenta Lezioni di CUCINA

- Il percorso del cuoco Carmelo Chiaramonte nasce dalla voglia di riportare il CIBO, l’ingrediente e il piacere di gola nelle luce più giusta, quella del sole.

Quanti di noi hanno visto una spiga di GRANO ?
E se i grani italiani da pane e da pasta fossero racchiusi in decine e decine di varietà autoctone? Le vedremo insieme!
Come si chiama questo frutto? Perché è così buono?
Il pomodoro è un frutto o un ortaggio?
Quando vado in campagna vedo solo erbacce.
La polenta è un piatto settentrionale?
La caponata non è mai stato un piatto siciliano.

Luoghi comuni da rivedere, aneddoti e STORIE dei cibi, domande alle quali dare soddisfazione con l’aiuto di uno chef.

La CUCINA sul palco del Teatro Studio sorride materna di semplicità, 4 fuochi, 1 dispensa, 2 pentole e le mani; come a casa.

Carmelo ci vuole portare alle RADICI del cibo.
Dice già da molti anni che la mammella del fornello è là fuori in mezzo ai campi.
Non ha scoperto molto ma quello che ricerca da tempo lo porta al Parco della Musica.
Ce lo racconterà cucinando, mostrandoci foto e prodotti del patrimonio genetico della biodiversità italiana.

L’Auditorium è un posto insolito in cui parlare di cibo eppure lo sappiamo tutti che le pietanze buone “suonano”.
E’ così; emettono note di piacere in noi che siamo lo strumento in cui suonare l’esistenza. E il cibo che canta ci cambia il colore della faccia.

www.auditorium.com/eventi/5413720

21-23 Jan 2013 Hospitality Birmingham UK
- The UK's largest foodservice and hospitality show in 2013
The Hospitality Show is the destination event of 2013 for chefs, hoteliers, restaurateurs, publicans and catering operators.
www.hospitalityshow.co.uk

18-27 Jan 2013 BERLIN
Settimana Verde - Brand names
Intern Grüne Woche Berlin wir Kommen 18-27 Jan 2013

Zur besseren Orientierung: Die landwirtschaftlich geprägten Ausstellungsbereiche befinden sich im südlichen Teil des Messegeländes, die Straße der deutschen Bundesländer führt durch den westlichen Hallenzug rund um den Sommergarten, die intern Ernährungswirtschaft konzentriert sich hauptsächlich auf den östlichen Hallenzug des Ausstellungsareals.

www.gruenewoche.de

NURNBERG 13. bis 16. Jan 2013 Gutschein
Nurnberg Hoga - Messe Fachmesse Hotellerie Gastronomie & GV

www.hoga-messe.de


RIMINI - Riviera Emilia ROMAGNA

Rimini - Italien - SIGEP Rimini Sigep 19 - 23 Jan 2013
34a ediz - la manifestazione si conferma la più importante al mondo nel settore della GELATERIA artigianale, e come vetrina europea primaria del DOLCIARIO artigianale e caffè

www.sigep.it


St MORITZ Gourmet Festival - 20 Anniversary
28. Jan bis zum 1. Feb 2013

Gourmet Festival als kulinarischer Top-Event in St. Moritz und in den Folgejahren darüber hinaus im ganzen Oberengadin.
In den letzten 19 Jahren kamen über 60’000 Gourmetfans ins Engadin, um sich von insgesamt 173 intern Spitzengastköchen aus 31 Nationen eine Woche lang in den schönsten Festival-Partnerhotels und Event-Locations verwöhnen zu lassen.

www.stmoritz-gourmetfestival.ch


NURNBERG bio green
Nurnberg 13. bis 16. Feb 2013
Mittwoch bis Samstag,
13. bis 16. Feb 2013
9-18 Uhr (13. bis 15.02.)
9-17 Uhr (16.02.)
www.biofach.de


10 Mar 2013 HAMBURG
Top ausbilder des Jahres 2013
Hamburg - KHH Sullberg
www.kueche-magazin.de

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