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Sicily Fest Food • andar per Sagre per tutti i gusti: Sicily map Fest Sept 2012 agrigento caltanissetta catania palermo ragusa siracusa trapani

Mercoledì 5 settembre 2012 | 08:29
Sicily Fest Food • andar per Sagre per tutti i gusti: map Fest Sicily Sept 2012

aglio - arancini - bruschette - cereali - fichidindia - grano - olive - pane - patate - peperoni pizza - ricotta - sale bio - salsiccie - uva & UVE

MANIFESTO DELLA SAGRA AUTENTICA •

1 -• La sagra è parte integrante dell’identità storica di una Comunità e di un paese: è da intendersi come connubio perfetto tra l’autenticità gastronomica e le tradizioni del territorio da cui questa proviene.

SAGRA - espressione della cultura materiale del territorio e ha come obiettivo la salvaguardia, la diffusione e la promozione del patrimonio territoriale: in essa si intrecciano gastronomia, cultura, tradizione ed economia. Perché una sagra si possa definire - tradizionale - deve possedere almeno un passato di legame tra il prodotto e il suo territorio, documentato da tradizione orale e scritta.
Tutte le iniziative culturali previste dalla sagra, infatti, devono riflettere l’obiettivo primario della sagra virtuosa, ovvero esprimere cultura e tradizione.

2 -• il CIBO, il consumo collettivo e rituale di determinati prodotti carichi di valori simbolici è il motore propulsore della sagra.
Il tipo di alimento, il modo di prepararlo e di consumarlo rimandano ad un passato di vita comunitaria e a una cultura alimentare percepita come segno di identità.
Per questo la sagra deve somministrare piatti e ricette che abbiano come ingrediente principale il prodotto di cui si fa promotrice.

/// il CARTELLONE da oggi MERCOLEDI 5 a domenica 30 SETTEMBRE 2012 •

aglio - arancini - bruschette - cereali - fichidindia - grano - olive - pane - patate - peperoni pizza - ricotta - sale bio - salsiccie - uva & UVE

ACICASTELLO (Catania Etna coast) - XI Sagra arancino nella frazione di Ficarazzi da venerdi 7 a domenica 9 settembre 2012

//// CACCAMO (Palermo) - Sagra della salsiccia con grigliata - domenica 9 SETTEMBRE
con Raduno Vespa Club Sicilia

//// CARLENTINI - (Siracusa) Sagra Antichi Sapori - gastronomia & Sagra Mostarda fichidindia - ricotta - bruschette - dolci artigianali - in p.zza Cavallotti - Sabato 22 e domenica 23 Settembre 2012

//// PACECO (Trapani) fino a domenica - 09 settembre 2012
Sapor Sicilia aglio rosso di Nubia e sale prodotto nelle saline della Riserva di Trapani e Paceco

RADDUSA (Catania) 06 settembre 2012 - 09 settembre 2012
Grano in Festa Raddusa (Catania) 18a Sagra del Grano pane e cereali da venerdi 7 a domenica 9 Settembre 2012

ADRANO (Catania Etna) - 28 settembre 2012
workshop conference & degustazione ficodindia Etna dop Adrano (Catania Etna) venerdi 28 Settembre 2012

RAGUSA 28 - 30 settembre 2012
38a fiera agroalimentare mediterranea - cipolle formaggi olii vini Foro Boario da Venerdi 28 a domenica 30 Settembre 2012

RIBERA (Agrigento) 13 - 15 settembre 2012
festival bio sapore - pizza Sagra country

SUTERA (Caltanissetta) Sicilia 'nu Cori 39a Sagra del Peperone Pepper's Fest Cup • domenica 9 settembre 2012

VIAGRANDE (Catania Etna) Vendemmia - 21 - 23 Sept 2012 Uva in Sagra

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