Sagra Vastedda cu Sammucu nu pani morbidu Troina (Enna) Sabato 16 - Domenica 17 Giugno 2012 gastel Wastel wasteland

Sagra Vastedda cu Sammucu nu pani morbidu Troina (Enna) Sabato 16 - Domenica 17 Giugno 2012 gastel Wastel wasteland

TROINA (Enna) • Feste & Sagre • XVI SAGRA VASTEDDA CU SAMMUCU

• Sabato 16 & Domenica 17 Giugno 2012 • Sagra Vastedda cu Sammucu - A vastedda è nu pani mòrbidu e adattu a èssiri farcitu: la vastedda è pane morbido adatto ad essere farcito

• Vastedda è un francesismo medievale deriva dal gastel, oppure di derivazione Normanna derivante da Wastel

• Sembra che sia nato presso il convento S.Michele Arcangelo di Troina, dei Padri Basiliani, monaci che vivono la regola di S.Basilio Magno e che possono essere di rito Ortodosso o Latino.

• Ogni anno a Troina per commemorare il Santo patrono S.Silvestro che dispensa molti miracoli si tiene la sagra VASTEDDA CU SAMMUCCU focaccia con i fiori primaverili del SAMBUCO (sambucus nigra).

- Le massaie mentre impastano si fanno ripetutamente il segno della croce,ed al momento d’infornare si rivolgono cosi al Santo: San Suvviestu bieni e priestu = San Silvestro fa che si cuocia bene e presto

Questo tipo di focaccia presente in tutto L'ISOLA, prende vari nomi con diverse farciture.

MEMO - La vastedda non và confusa con altra tipo di vastedda tipica della valle del Belice - formaggio di latte di pecora a pasta filata

* SABATO 16 GIUGNO 2012 TROINA (Enna) •

h 17: Inaugurazione e apertura stand eno-gastronomia & artigianato; apertura e visita teca di S. Agostino

h 18: Seminario sul Sambuco

h 20: Degustazione gratis di “Vastedda cu sammucu”
h 21: Spettacolo musicale


* DOMENICA 17 GIUGNO 2012 TROINA (Enna) •

h 9,30: Raduno al Campo sportivo di auto d’epoca;
h 10,30: Visite guidate al centro storico di Troina - a cura della coop. La Sorgente;
h 10,30: Spettacolo musicanti e giro in carrozza

h 12,00: Laboratorio del gusto: “Vastedda cu sammucu” e degustazione guidata - a cura di Slow Food

h 15,30: Escursione naturalistica al Lago “Sartori” – diga Ancipa con bus navetta gratis (su prenotazione)

h 15,30: Visita guidata alle essenze floristiche del Parco – a cura dell’Azienda Speciale Silvo Pastorale

h 16,00: Visite guidate al centro storico di Troina - a cura della coop. La Sorgente

h 18,30: Degustazione gratis di “Vastedda cu sammucu”

h 20,00: Laboratorio del gusto: caseificazione e preparazione di ricotta a cura del casaro Giuliano Salvatore

h 21,30: Spettacolo musicale

www.reteruggero.it

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