Militello (Catania Sud East Sicily) Fest Fiera Ambelia 14/17 Apr 2011 • Filiera latte formaggi carni 100% Sicilian Food

Militello (Catania Sud East Sicily) Fest Fiera Ambelia 14/17 Apr 2011 • Filiera latte formaggi carni 100% Sicilian Food

/////////// FIERA AMBELIA 2011 /////////

Sagra Sicilian Food • Villaggio con prodotti 100% siciliani stand istituzionali
• • • da giovedi 14 a domenica 17 aprile 2011 a Militello (Catania)

In area dedicata gli stand istituzionali Aia-Aras-Ana equine allestito un villaggio “Italialleva” dove diverse aziende siciliane, provenienti da tutte le province isolane, promuovono i propri prodotti al 100% siciliani a marchio “Italialleva”, che è il marchio promosso dall’Associazione Italiana Allevatori che garantisce i prodotti di origine zootecnica 100% italiani.

• Porta dentro di sé molti valori: significa tracciabilità, trasparenza, benessere animale, salvaguardia del territorio.

Una vocazione naturale per tutti gli allevatori che danno vita al progetto “Italialleva”, per dare valore e visibilità al vero made in Italy.

• I visitatori hanno la possibilità di degustare un buon bicchiere di “latte fresco 100% siciliano” (marchio ideato e promosso dall’Aras), e di gustare ed acquistare diverse tipologie di formaggi tipici, come il Pecorino, la provola delle Madonie e il Piacentinu Ennese da poco riconosciuto come Dop, ma anche formaggi e yogurt di capra, mozzarelle di bufala . . . .

• Uno stand dedicato a 2 nuovi prodotti a base di latte ovino, il “Morbido di Sicilia”, formaggio fresco spalmabile al 100% di pecora, e il 10 DIECI LODE fette di latte 100% Siciliano”, dalla particolare forma a parallelepipedo, che rende il prodotto facilmente affettabile e versatile negli utilizzi; entrambi i prodotti sono stati ideati e promossi dall’Aras.

• stand dedicato alla carne 100% siciliana.

///////// • Tenuta Ambelia, una delle sedi operative dell’Istituto di Incremento Ippico della Sicilia.

• Appartenuta ai Principi Branciforti, la Tenuta Ambelia – che in origine doveva essere un’azienda a vocazione viticola, come dimostra il nome AMBELIA che deriva da Ampelos (vite) – si estende su 45 ettari coltivati a uliveto, agrumeto e foraggere ed è impreziosita da caseggiati e scuderie di grande fascino e valore artistico.
• Fabbricato monumentale con Corte centrale, aula rurale, chiesetta padronale del 1700 e frantoio con molitura a pietra.

• Nella Tenuta Ambelia viene praticato, da circa un secolo, l’allevamento del cavallo Puro Sangue Orientale nel quale si può individuare l’espressione attuale più tipica del cosiddetto cavallo siciliano, la cui identità razziale è sopravvissuta solo in Sicilia ed è certificata nello Stud Book Italiano sin dalla data della sua istituzione (1875).
Dotata di scuderie per un totale di 105 box, che si estrinsecano in 5 corpi distinti tra loro e nelle quali trovano ricovero tutti gli equini, distinti per sesso ed età.

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