04 gennaio 2012

Sagre & Food

degusta Fest 15a Sagra Suino nero dei Nebrodi XIa Sagra della Sfincia mercato BIO • Longi Messina Montelepre S. G.nni la Punta

degusta Fest 15a Sagra Suino nero dei Nebrodi XIa Sagra della Sfincia mercato BIO • Longi Messina Montelepre S. G.nni la Punta
anche assaggi di cucina crudista VEGANA Fest 5/8 gennaio 2012
se non presente nel nostro portale NO sagra vera !

LONGI (Messina Nebrodi ) 15a Sagra del Suino nero dei Nebrodi giovedi 5 gennaio 2012

se non presente nel nostro portale NO sagra vera !

/////////// • MESSINA - DOMENICA 8 GENNAIO 2012 il mercato BIO - il Mercato Biologico di piazza Casa Pia, previsto per domenica 1° gennaio 2012, giorno di Capodanno, posticipato a domenica 8 gennaio, dalle ore 8 alle 20.

MONTELEPRE (Palermo) - XIa Sagra della Sfincia - Venerdi 6 gennaio 2012 in p.zza Principe di Piemonte. dalle h 15 in poi, i volontari Ass. Atma preparono e friggono oltre 20 mila frittelle da far degustare ai visitatori che, puntualmente, giungono in paese per l'occasione. Evento ritrova nuovi gusti, anche alla Torre Ventimiglia, grazie al coinvolgimento di 3 professionisti siciliani : Giuseppe Costa, chef e titolare del ristorante Il Bavaglino di Terrasini, Tony Lo Coco, chef de I Pupi di Bagheria, e il maestro pasticcere Giovanni Cappello, che preparono antipasto, primo piatto e dessert a base di sfincie.
- dalle h 16 in poi, allestiti dei laboratori di enogastronomia, aperti ad operatori del settore e giornalisti. Giuseppe Costa prepara 'Sfincia leggera - caldo-freddo - morbido-croccante; Tony Lo Coco -Gocciolati di sfince con zucca rossa in agrodolce su consomme di gallinella affumicata e aria di prezzemolo; Giovanni Cappello propone - Dolci pensieri di Giovanni.
per la 1a volta gli chef prendono parte attiva per rilanciare questa frittella della tradizione, portata a conoscenza del grande pubblico da Atma, associazione locale che, 11 anni fa, ha fatto muovere primi passi alla sagra proprio partendo da cucine di casa

ER SFINCIA è una signora frittella di ingredienti poveri che, un tempo, nel periodo natalizio le nostre nonne realizzavano per imbandire la tavola in festa.
////// PREPARAZIONE impasto di farina, latte, acqua e lievito; si ricava con l'aiuto di un cucchiaio, si immerge nell´olio bollente e appena raggiunta una frittura dorata, viene addolcita con una spolverata di zucchero e cannella. VARIANTE a 'Sfincia di prescia (prescia = PREMURA). L'impasto di farina, latte, zucchero cannella e zafferano (niente lievito) viene lavorato velocemente in tegame per evitare che si attacchi alla pentola. Lo stesso viene poi riversato in uno scanaturi (una piattaforma di legno) a questo punto vengono aggiunte le uova al composto che viene lavorato a mano per formare delle piccole sfince a forma di E.

• S. Giovanni la Punta (Catania) sabato 7 gennaio 2012

• • • • Assaggi di Cucina Crudista Vegana • • • •

a cura di Letizia Foti – Naturopata e Omega Health Coach

- Vi aspetto, sabato 7 gennaio 2012, con ingresso libero dalle 17 alle 20,

Veganoteca di San Giovanni La Punta, in via Gppe Motta 79
- pressi via della Regione e di pzza Don Bosco - 095 7413319

- Nel crudismo VEGANO si mangiano verdure, frutta, germogli e semi oleosi crudi o comunque non sottoposti a temperatura superiore ai 40° poiché, oltre tale temperatura, vengono distrutti gli enzimi che permettono una digestione veloce senza stressare il pancreas.

- Mangiare cibo crudo significa mantenere vitamine, proteine e sali minerali, molti dei quali verrebbero distrutti o resi poco fruibili dalla cottura.

• • • • Il cibo crudo inoltre è pieno di energia vitale
In Usa molti si riferiscono al cibo crudo chiamandolo Living Food (cibo vivo).

Mangiare cibo crudo vegano innesca una profonda disintossicazione nel corpo che aiuta a raggiungere e mantenere un ottimo equilibrio psicofisico.

Se per caso pensate che mangiare cibo crudo vegano significhi rinunciare al piacere del cibo, venite a provare e cambierete idea!
www.ilfioredoro.com

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