Cibus • Gusto & Degust SicilyDistrict • New group Slow Food Gratteri(Palermo Madonie & Monti Sicani) Summer Hit Eat July/Aug 2011 • Sagra Cucchia Fest •

Cibus • Gusto & Degust SicilyDistrict • New group Slow Food Gratteri(Palermo Madonie & Monti Sicani) Summer Hit Eat July/Aug 2011 • Sagra Cucchia Fest •

• in foto Antonietta Lombardo, segretario Ass. Simbiosi - Franco Pecoraro, fiduciario Slow Food Caccamo Himera Monti Sicani - Dario Drago, Slow food del Territorio - Pasquale Cinquegrani Presidente Ass. Simbiosi.

• Dario Drago giovanissimo talento, dalle tante risorse, rappresentante del Territorio, e del gruppo che si rifa alla grande Condotta Slow Food Caccamo, Himera, Monti Sicani, Conca D’Oro, Bagheria, Monreale, Madonie.

• il Progetto Slow food GRATTERI nato dal confronto, reciproco e costruttivo, sulle possibilità di sviluppo del Territorio, di Gratteri e delle Madonie, supportato dai numerosi contributi, idee, e proposte emerse, già, nei primi incontri preparatori,

• il tutto al fine di attuare una strategia comune con l'intento di sviluppare relazioni culturali, sociali ed economiche con la collab. degli operatori economico - commerciali di Gratteri e delle Madonie.

• Obiettivo divulgare Enogastronomia, Cultura Tradizioni del Comune di Gratteri, e delle Madonie, e quindi mantenere vivo il rapporto tra i territori, creando un ponte, che partendo dal Cibo, diventi opportunità di collegamento, in grado di fornire qualsiasi supporto, e che possa facilitare la conoscenza dei Mercati, la promozione e la valorizzazione del Territorio e dei suoi prodotti tipici.

• Anche in vista di una reciproca e migliore qualificazione ed efficacia dei servizi offerti, si prova ad avviare con la collab. dell'Associazione Simbiosi, uno studio per l’ammissibilità di alcuni prodotti tipici del territorio Gratterese al fine di poterli eventualmente inserire nei programmi di valorizzazione e promozione sviluppati dalla Condotta Slow Food.

• La Condotta Slow Food Caccamo, Himera , Monti Sicani con il supporto attivo di Sicilia Del Gusto, da il suo prezioso e importante contributo nella promozione dell’Evento, “Cucchia Fest” 2011, org. da Ass. Simbiosi a Gratteri giovedi 18 e venerdi 19 agosto 2011

______________ La Sagra CUCCHIA
+info
www.cucchiafest.com - http://www.gratteri.org

• 18 - 19 agosto 2011 nella ridente cittadina di Gratteri, alle pendici del Parco delle Madonie, in provincia di Palermo 2a edizione del Cucchia Fest, manifestazione culinaria e gastronomica nata per promuovere il tipico dolce da forno (la TARALLA o savoiarda morbida), sposata al buon gelato artigianale.

> COS'E'

La “cucchia” non è altro che una coppia di savoiarde che a mò di brioche racchiudono al loro interno il gelato. La parola “cucchia” deriva infatti da “incucchiare” che in italiano è sinonimo di unire.

> LA STORIA

La TARALLA composta da ingredienti di facile reperibilità (farina, uova, zucchero e lievito), essendo un dolce di facile realizzazione veniva preparata sin dai tempi antichi dalle donne di Gratteri negli antichi forni di casa ogni qualvolta si faceva il pane.

Intorno agli anni ’30 la TARALLA venne proposta anche nei bar di Gratteri assieme al gelato.
Il gusto deciso della “taralla” unito al sapore fresco e genuino del gelato artigianale hanno reso negli anni questo prodotto unico nel suo genere.

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