25 Sept 2010 • Tomate POMODORO Museum • 4 Museo del Cibo della Provincia di Parma, dopo Parmigiano, Prosciutto e Salame

25 Sept 2010 • Tomate POMODORO Museum • 4 Museo del Cibo della Provincia di Parma, dopo Parmigiano, Prosciutto e Salame

ecco il • POMODORO MUSEUM

inaugurazione alla Corte di Giarola di Collecchio (Parma), sabato 25 settembre 2010

Di origine notoriamente americana il pomodoro ha trovato terreno fertile proprio in provincia di Parma e ora anche la propria casa, il proprio Museo.

Il principale distretto di produzione del pomodoro per polpe e passate si trova in Emilia, qui si è sviluppata anche la tecnologia per l’industria conserviera, esportata in tutto il mondo.

Dunque a pieno titolo - Oro rosso - trova posto nel circuito dei Musei del Cibo della Provincia di Parma già presenti nel territorio e dedicati a Prosciutto e salumi (Langhirano), Salame (Felino) e Parmigiano (Soragna).

Taglio del nastro sabato 25 settembre2010: a partire dalle 10 si svolgerà il convegno “Il pomodoro a Parma: storia, imprenditorialità e gusto” al quale interverranno Tullio Gregory, direttore Ist Enciclopedia Italiana Treccani, Giorgio Calabrese, nutrizionista, Davide Paolini giornalista gastronomico e Giancarlo Gonizzi, coord. dei Musei del Cibo.

• VISITA guidata per i partecipanti al convegno h 12.30.
Il Museo apre al pubblico nel pomeriggio, h 15-18, ingresso GRATIS con visite guidate ogni ora.

• Il museo del POMODORO è organizzato in 7 sezioni tematiche parte con il racconto della storia, con l’arrivo in Europa nel ‘500 del pomodoro e la sua diffusione successiva.

2a sezione documenta lo sviluppo dell’industria di trasformazione a Parma, 3a Sez. mostra lo sviluppo delle tecnologie produttive; 4a Sez. affronta la tematica del prodotto finito e degli imballaggi, 5a si dedica allo sviluppo dell’industria meccanica, 6a Sez racconta i protagonisti e i lavori in fabbrica. • Chiude il percorso la Cultura del - Mondo Pomodoro con le pubblicità, citazioni, dipinti.

h 21 concerto nella Corte (sempre ad ingresso gratis) con Elio ed i Filarmonici di Busseto: - Viva la pappa col POMODORO -.

• Al termine del concerto degustazione: “Il pomodoro in tutte le salse” a cura del Ristorante “Corte di Giarola” (prenotazione obbligatoria al numero 0521 931800)

- - -> • Museo del POMODORO: c/o Corte di Giarola – Parco del Taro
Ingresso in Strada Giarola 1143044 • Collecchio (Parma)

Come arrivare: Coordinate GPS: 44°44'17.59"N, 10°11'8.27"E

Parma Turismi Tel. ++39.0521.228152 - Fax: ++39.0521.223161

E-mail: prenotazioni.pomodoro@museidelcibo.it • info@museidelcibo.it

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