13 ottobre 2011

Olive Oil & Wines

Vini Sicilia approvata da Comitato Naz.le Tutela Vini riunitosi a Roma al Ministero politiche agricole Doc Sicilia

Vini Sicilia approvata da Comitato Naz.le Tutela Vini riunitosi a Roma al Ministero politiche agricole • Doc Sicilia Vini maggior valore alla produzione oct 2011

VINI Nuove Denominazioni DOC - DOCG -

VINI Nuove IGT - MODIFICHE di Denominazione Origine Sicilia
• in particolare l’approvazione della nuova - Doc Sicilia - attesa da oltre 20 anni dai produttori viticoltori siciliani - meritato riconoscimento alla produzione vitivinicola della Regione.

• Negli ultimi 20 Anni , con il progredire ed il riappropriarci dei processi produttivi di Qualità Enologica, parallelamente, nascevano e venivano riconosciute nuove DOC Territoriali che, aggiungendosi alle 12 DOC preesistenti, complessivamente 21 DOC dei VINI SICILIANI
(di cui 1 – il Cerasuolo di Vittoria - divenuta DOCG).

• Questa crescita, nei sistema di Qualità Certificati e riconosciuti dal mercato, sono stati importantissimi, anche se quantitativamente minoritari in termini di volumi di prodotto rivendicato, per far prendere dimestichezza e familiarità alle aziende con il mercato del prodotto confezionato, con il sistema e con le regole della certificazione di qualità e soprattutto con l’importanza della rivendicazione dell’identità produttiva e territoriale che ne attesti l’origine, la provenienza e le caratteristiche organolettiche.

• Nel 1991 ancora il 93% del prodotto isolano era indirizzato o al mercato dello sfuso, di cui il vino da taglio era preponderante, o al sistema protetto e assistito della distillazione.

• La Globalizzazione ha allargato le dimensioni del mercato su tutti i Continenti: tutti competiamo su tutto - in particolare nel VINO, prodotto ormai globalizzato per eccellenza, nel senso che fra tutte le produzioni Agroalimentari, a parte le commodities come il GRANO o il riso, il VINO, come messaggero di un territorio, rappresenta contestualmente il locale ed il globale.

• L’identità produttiva (la Denominazione d’Origine) e la sua certificazione sono, la carta d’identità o il passaporto per viaggiare nei moderni mercati globali.

• La certificazione DOC di un prodotto, per fare un paragone con le regole riconosciute delle Comunità internazionali, è al contempo l’atto di nascita di un prodotto e la descrizione delle sue caratteristiche somatiche, l’espressione nella Comunità del Mercato della sua esistenza in vita.

• La globalizzazione, accanto ad uniformità, criteri e parametri di valutazione del concetto di Qualità, porta con se, in dote, notevoli opportunità.
Naturalmente per chi le sa cogliere e si attrezza per conquistarli nel veloce adeguamento che spesso il mercato impone e richiede.

VINI DOC SICILIA uno strumento in più per valorizzare e difendere il prodotto vinicolo siciliano nel mondo.

Il presidente di Assovini Sicilia, il marsalese Antonio Rallo, benedice la Doc Sicilia, che mercoledi 5 ottobre 2011 approvata, con qualche piccola modifica, dal Comitato Nazionale Tutela Vini riunitosi, a Roma, al Ministero delle Politiche Agricole.

/////// il disciplinare operativo dalla vendemmia 2012.

La Doc - dice Rallo - ci darà l'opportunità di VALORIZZARE
la produzione siciliana sotto diversi punti di vista.

Uno su tutti, maggior Qualità, basti pensare per esempio che per fregiarsi della Doc i vini dovranno essere ottenuti da rese
(uva prodotta per ettaro di vigneto) inferiori rispetto a quanto avveniva con la Igt Sicilia.

Con la Doc Sicilia - secondo Rallo - il consumatore sarà ancora più tutelato, in quanto i controlli sui vini saranno raddoppiati e avverranno prima e dopo l'imbottigliamento, mentre sotto il profilo del marketing e delle chance commerciali il fatto di poter puntare tutti sul brand Sicilia permette di essere più facilmente riconoscibili e quindi appetibili agli occhi del consumatore straniero, che altrimenti avrebbe difficoltà a riconoscere Doc collegate a piccole realtà.

Altro aspetto positivo - il vantaggio di poter accedere con più facilità ai fondi che UNIONE EUROPEA mette a disposizione per la promozione attraverso la Ocm Vino.

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