Tyracia antica Capitale Sicula al Centro Sicilia rinasce come Capitale Olio Bio di Az AgroBiologica Tyracia Tenuta Bonanno di Benedetta Salamone • Barrafranca / Piazza Armerina (Enna Sicily) Feb 201

Tyracia antica Capitale Sicula al Centro Sicilia rinasce come Capitale Olio Bio di Az AgroBiologica Tyracia Tenuta Bonanno di Benedetta Salamone • Barrafranca / Piazza Armerina (Enna Sicily) Feb 2011

• ENNA around Tyracia & Morgantina New Treasures Bio Olive oil & food
Archeology & Excellent Happy Quality Food


• Uliveto con oltre 1000 Piante impiantate su Altitudine: 500 m slm
• Raccolta Manuale • Estrazione a freddo. Ubicazione: in c.da Creti-Polino, 480 m s.l.m., agro di Piazza Armerina nei pressi del torrente che, non a caso, si chiama Olivo.

• Questa zona scelta anche dalle popolazioni preromane (i SICULI), che vi hanno fondato la Capitale Tyracia. Disseminate lungo il corso del torrente Olivo, di fatto, giacciono da più di 2 mila anni grosse macine, testimonianti la continuità della pratica dell’olivicoltura. D’altronde le terre di medio impasto, calcari con riporti limosi, consentono delle ottime rese, specialmente se l’escursione termica è ideale. Nei dintorni della diga Olivo, oltre i boschi del demanio forestale, si ergono mandorli e ulivi sugli anfratti delle diverse necropoli del sito Archeologico di Montagna di Marzo.

• Az Agr Biologica TYRACIA Tenuta Bonanno di Benedetta Salamone da 2 generazioni ed ora prosegue con la 3a, ci occupiamo della coltivazione degli oliveti, della trasformazione in olio extravergine di oliva Bio e della commercializzazione del prodotto direttamente al consumatore.

//// • Olio Extravergine Bio E.V.O. (1) Nome: TYRACIA in vari formati

LA DEGUSTAZIONE • Olio Extravergine Bio fruttato medio, entrata moderatamente amara con sentori di mandorle, vegetali freschi e cardo selvatico, piccante finale moderatamente sostenuto.

• Giudizio Ottimo, se visto nell’ottica dei parametri qualitativi imposti dal marchio D.O.P. olio extravergine di oliva - Colline Ennesi -. Basti pensare all’Acidità (% p/p acido oleico) ed al numero di perossidi (meq di O2 attivo/ Kg) di quest’olio con valori misurati rispettivamente di 0,36 e 7,8, quando il disciplinare del D.O.P. impone valori massimi di 0,5 per l’Acidità e 12 per il Numero di perossidi.

• Az. Agr. Tyracia costituisce una Eccellenza nell’utilitarismo barrese di vecchio stampo, incapace di apprezzare il frutto della propria Terra e dovuto ad una politica della cecità e alla cronica mancanza di lungimiranza.

In Sicilia, tra l’altro, si è adusi al paradosso, allo stridente contrasto di opposti, alla sarcastica copresenza di oli meno pregiati e provenienti dall’estero che ammiccano tra gli scaffali dei supermercati e di capienti contenitori di olio nostrano che non avrebbe prezzo.

• Az. premiata al Concorso al 2° concorso regionale - Morgantinon - degli oli extravergini d’oliva siciliani che da diritto a partecipare al SOL - Salone internaz Olio d'oliva extravergine di Qualità

7-11 aprile 2011: SOL 17a edizione, Salone Intern. Olio Extravergine - Salone internaz. degli Oli Extravergini d’oliva VERONA

///////// • Az Agr. Bonanno olio extravergine di oliva Bio Barrafranca (Enna) v.le Generale Cannada 510
Tel.: +39.0934.467678 mobile 334.6251896 • Fax: 0934.467102
e-mail: - tenutabonanno@tiscali.it • ingbonanno@virgilio.it

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