Birra dei Vespri: 2 Ori con Lavika e Moramora in Concours Intern de Lyon 2021

Birra dei Vespri: 2 Ori con Lavika e Moramora in Concours Intern de Lyon 2021

🔹 SICILIA FERMENTO BIRRA 2021 Birra dei Vespri: Sapore e Aroma 2 Ori con Lavika e 🔹 MoraMora

🔹🔹🔹 Concours International de Lyon 2021 France
- prestigioso concorso internazionale suddiviso in 3 categorie: VINI, birre e liquori, nel quale hanno partecipato 1632 birre da tutto il mondo, suddivise in categorie.

🔹🔹🔹 Birra dei Vespri: ha sbaragliato la concorrenza vincendo in 2 categ 🔹 Amber Ale con LAVIKA e 🔹American Stout con 🔹 MORAMORA

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www.concourslyon.com/en/resultats-bieres-2021.html


🔹🔹🔹 /////// Birra dei Vespri: HISTORY 🔹🔹🔹

Nata nel 2014 ad Altavilla Milicia in provincia di Palermo da passione ed esperienza della birra fatta in casa (homebrewing) di Gaetano Bucaro

Muove i suoi primi passi producendo presso altri impianti le proprie ricette, che grazie a vari corsi in Perugia university vengono negli anni successivi perfezionate.

🔹 Nel 2018 nasce il Birrificio con 1 sala cottura da 350 litri e 2 fermentatori che col tempo diventano 4 e 🔹2 botti fi ex whisky ed ex Rhum dove viene affinata per 6 mesi la birra Chimera.

🔹🔹🔹 Produzione 🔹 a carattere familiare, prodotte circa 50 mila bottiglie nel periodo pre-virus. Adesso abbiamo ridimensionato - ha dichiarato Bucaro, fondatore di Birra dei Vespri - per motivi legati al mercato che soffre la pandemia. 🔹 Impianto di Birra dei Vespri riesce a produrre circa 600 litri di birra in 10 ore.
🔹🔹🔹 Mercato🔹 oltre a quello siciliano in Torino, Pistoia, Firenze, Bologna abbiamo nostri clienti affezionati, ma anche da estero arrivano ordini da Svizzera, Francia e Germania.
🔹Adesso arrivano anche i successi internazionali

🔹🔹COLORI & SAPORI di 🔹 Birra dei Vespri: propone 5 prodotti differenti e tutte, fin dal nome, hanno chiaro richiamo alla Sicilia.
🔹 Clarenza: dorata, con un bel cappello di schiuma bianca e persistente. Al naso, note agrumate di limone e arancia preponderanti. Sentori di cereale e crosta di pane.In bocca fruttata, poco amara con il frumento biologico di Giustalisa che la rende leggermente acidula.
🔹 Lavika birra di colore ambrato in puro stile americano. Al naso intense note agrumate e di frutta esotica data dai luppoli americani; al palato un aroma floreale e spiccati sentori di frutta matura. Medaglia Oro al Concorso de Lyon 2021.
🔹 Triskele 🔹 birra dal colore giallo dorato, dai corpo esile su un finale abbastanza intenso
in termini di sapore e aroma. Il malto inglese Pale per eccellenza, il Maris Otter, fa da padrone con i suoi toni biscottati.
🔹Moramora 🔹 birra da meditazione - color nero intenso ed impenetrabile, con schiuma beige cremosa. Al naso rivela profumi intensi di cacao, caffè e liquirizia, e delicati di cocco e vaniglia. 1° premio migliore birra sud Italia 2019 E medaglia d'oro al Concorso de Lyon 2021.
🔹Sciscirì🔹 - birra di tipica ispirazione belga. Dolce, dal colore arancio, con carattere intenso e invitante. Schiuma morbida e persistente.Profilo aromatico ricco di esteri e con sentori di frutta matura, miele e zucchero candito. Birra pericolosamente beverina, nonostante il grado alcolico sia elevato, 8,5 gradi.

Alpiz

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birradeivespri.it



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