02 Dec 2010 /28 Jan 2011 • Cantine Ippolito 1845 & Gaglioppo rosso IGT Calabria da 165 anni in Wine Tour • Best Chef & Best Wine

Dec 2010 /28 Jan 2011 • Cantine Ippolito 1845 & Gaglioppo rosso IGT Calabria da 165 anni in Wine Tour • Best Chef & Best Wine


• 160 ANNI Wine Tour: progetto di presentazione e promozione del Nuovo Vino delle Cantine IPPOLITO 1845, attraverso Appassionante Tour di cene-degustazioni nei ristoranti ed Enoteche d' Italia. In abbinamento le ricette del Territorio proposte dai migliori chef.

Originale iniziativa per la presentazione dell'ultimo nato: 160 ANNI rosso IGT Calabria, celebrazione alla storia, impegno e passione della storica cantina cirotana.

• Mercoledì 1 dicembre 2010 è iniziato il Tour di incontri dedicati al nuovo vino firmato IPPOLITO 1845, che per celebrare i suoi 160 anni di storia, ha pensato ad un grande rosso.

• Progetto nato nel 2005, mediante prime micro-vinificazioni, a 160 anni dalla data di fondazione Azienda, vino ottenuto dall'appassimento prima in pianta e poi sui graticci del miglior Gaglioppo della tenuta Mancuso, nel cuore dell'area classica del Cirò.

Successivamente le relative vinacce macerano con vino da uve fresche. Segue 1 anno di affinamento in botti di rovere francese.

• Si presenta di colore rosso rubino carico ed uno spettro aromatico complesso: profumi di sottobosco, viola, uva passa e spezie dolci.

Grande struttura, intrigante rotondità e lunga piacevolezza.

• Dopo 3 anni di sperimentazioni, abbiamo deciso quest'anno di proporre 160 ANNI, un VINO CELEBRATIVO, emblema del nostro desiderio di innovare e valorizzare il patrimonio ampelografico calabrese, attraverso la ricerca e la passione per la nostra terra.

• Non potevamo che optare per il Gaglioppo, VITIGNO SIMBOLO della nostra Regione, per rimanere nella storia e nella tradizione, ma adottando tecniche di produzione del tutto originali, innovative ed esclusive per la Calabria.

Organizzare una serie di appuntamenti e creare un filo diretto tra produttore - ristoratore - consumatore riteniamo sia il modo più efficace per comunicare questo progetto.

• Il Tour prevede una serie di degustazioni esclusive aperte a tutti gli amanti del buon bere che toccherà nel corso del 2010-11 ristoranti ed enoteche in diverse città d'Italia.

Le degustazioni sono guidate da un membro della famiglia Ippolito per un'esperienza affascinante alla scoperta dei segreti di un grande vino e di un terroir particolarmente vocato.

• Nelle serate verranno proposte le migliori ricette del Territorio in abbinamento anche agli altri vini aziendali, dal Cirò bianco "Res Dei" al Cirò rosé "Mabilia", dagli altri rossi come "I Mori" e "il Calabrise", al passito "Gemma del Sole".

/////// VINO in Tour 2010 / 2011 • nei seguenti locali:

1/12/2010 • Ristorante Le Macine - S. Eufemia d'Aspromonte (REGGIO CALABRIA)
1/12/2010 • Porta Marina - Catanzaro
2/12/2010 • Enzo Bistrot - Reggio Calabria
7/12/2010 • Trattoria Max - Cirò Marina (Crotone)
10/12/2010 • Filippo's - Vibo Valentia
10/12/2010 • La locanda dei Cocomeri - Montalto Uffugo (Cosenza)
14/12/2010 • Hotel Regent - Catona (Cosenza)
15/12 /2010 • Amici miei - Catanzaro
16/12/2010 • Il Graticcio - Rossano (Cosenza)
16/12 /2010 • Antonio Abbruzzino - Catanzaro
17/12 /2010 • Jumba Jazz - Calopezzati (Cosenza)
18/12 /2010 • Il Veliero - Crotone
18/12/2010 • La Tavernetta - Camigliatello Silano (COSENZA)

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20/01/2011 • Sapori di Mare - Vibo Marina
26/01/2011 • Dongiò - MILANO
27/01//2011 • Le Delizie della Cascina - Catanzaro Lido
27/01//2011 • Trattoria Belle Arti - BOLOGNA
28/01//2011 • Officine del Pesce - ROMA


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CANTINE VINCENZO IPPOLITO via Tirone 118 Cirò Marina (KR) CROTONE
Tel +39.0962.31106 • Fax +39.0962.31107
Email: ippolito1845@ippolito1845.it

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