Tracciabilita marchio Dop Gambero rosso rosa viola di Sicilia partecipata & condivisa Certificazione Qualità ecologica del prodotto ittico - sede Iamc-Cnr Mazara Sicily 19 Sept 2011

Tracciabilita marchio Dop Gambero rosso rosa viola di Sicilia partecipata & condivisa Certificazione Qualità ecologica del prodotto ittico - sede Iamc-Cnr capo Granitola Mazara Sicily 19 Sept 2011

Istituito il Centro di certificazione e prova per la garanzia di un Marchio Dop - presso sede Iamc-Cnr di Capo Granitola
MAZARA del Vallo (via Luigi Vaccara 61)

Questo quanto annunciato in occasione della riunione plenaria di Osservatorio della Pesca del Mediterraneo.

Nel corso della riunione illustrato il Disciplinare per DOP Gambero di Sicilia, elaborato nell’ambito del progetto - RICERCA dei limiti Ambientali, alieutici e di filiera allo sfruttamento del Gambero.

L’Ing. Giuseppe Pernice, coord. Osservatorio, ha dichiarato: - Vi è la necessità, ma anche la grande opportunità, di avviare un percorso condiviso con tutti i partner, sia pubblici che privati, del Distretto della Pesca, affinché si pervenga in tempi brevi ad un - marchio Dop del Gambero rosso, rosa e viola di Sicilia, evitando così inutili duplicazioni.

- illustrato il percorso, stabilito nel Disciplinare
per ottenere attraverso il processo di tracciabilità
(dal peschereccio alla distribuzione)
- la cosiddetta - Certificazione di Qualità Ecologica del prodotto ittico - riconosciuta dalla FAO.

- individuata la sede dell’Iamc-Cnr di Capo Granitola, nella quale Istituti di ricerca componenti l’Osservatorio della Pesca, riuniti in ATI, effettueranno le prove per la certificazione del prodotto.

- L’ottenimento del MARCHIO DOP - ha dichiarato Giovanni Tumbiolo, Presidente del Distretto della Pesca - implica necessariamente un cambiamento culturale da parte degli operatori della pesca.

Il Disciplinare rappresenta uno strumento innovativo a disposizione delle imprese di pesca alla luce dell’attuale crisi, strutturale e commerciale, che investe il settore.

DISTRETTO Produttivo della PESCA • p.zza della Repubblica 8 • Mazara del Vallo (Trapani)

Tel 0923.933879 - 0923.931137 • Fax: 0923 673135
• E-mail: segreteria@distrettopesca.it

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