Durum Wheat of Sicily grano King Sicilia pasta bio emblema 2 aziende di qualità superior Crisma Catania * Sillitti Caltanissetta

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- il Consorzio Crisma è il principale attore del Distretto cerealicolo siciliano e con le aziende associate rappresenta il maggior produttore di grano duro nell'Isola

- Agro Alimentare di Qualità IL GRANO - Durum Wheat of Sicily - Quality, Guarantees, Protection - The Consorzio Crisma is the main actor of the Sicilian Cereal District and, its affiliated companies, it represents the main durum wheat producer of the Island

Agro Alimentare di Qualità - Durum Wheat of Sicily - Quality, Guarantees, Protection -

As a guarantee for consumers, our Consortium has obtained thechain certification UNI ISO 10939, “From the field to the Table”.

www.consorziocrisma.it


www.granodurodisicilia.it

presidenza@consorziocrisma.it

- - - - SICILIA TERRA BIO & cereali olio pasta bio

* Az Agr Silvia Sillitti - Bio - via Gabrielli 7 CALTANISSETTA
intera azienda produce - solo secondo metodo biologico, Sillitti - Bio - pasta BIO (da grano duro Senatore Cappelli) - olio extra vergine di oliva bio - cereali, legumi e mandorle bio.

Tutti i prodotti di Az. Silvia Sillitti sono certificati ICEA

+ info:Tel 0039.0934 556637 - 930733 - Fax 0039.0934 930733

Tel 0039.338 7634601 - info@sillitti.it - Caltanissetta


www.sillitti.it


MEMO - Anno 1992 1a PASTIFICAZIONE in purezza al mondo - grano duro senatore Cappelli
La varietà di grano duro Senatore Cappelli, costituita nei primi del ‘900 dal padre della moderna cerealicoltura mondiale Nazareno Strampelli, consentì di ottenere in Italia produzioni per ettaro che tennero un primato rimasto insuperato fino agli Anni '60. Fu poi sostituita da altre varietà più produttive.
- la varietà di grano senatore Cappelli è molto bello a vedersi - spighe sono di un caldo colore biondo cenere, alte oltre 1 metro e 80 cm, hanno lunghi baffi neri ed il chicco vitreo molto grande.

La Qualità - da un grano duro di eccellente qualità come il Senatore Cappelli, resistente e corto, che tende a strapparsi e non ad allungarsi, con un valore proteico sul secco di quasi il 17%, con un colore biondo cenere che si conserva anche dopo la cottura, nasce una pasta speziata che profuma intensamente come una fetta di pane cotto a legna, fragrante e forte con una perfetta tenuta di cottura.
La consistenza in bocca è prepotente ed esaltante.

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