Dop (denominazion origin protetta) gambero rosso viola rosa di Sicilia Disciplinare per riconoscimento & ricerca su fattibilità commerciale marchio gambero del Canale di Sicilia • Label Gambero made i

09 Aug 2011 - Dop (denominazione origine protetta) GAMBERO rosso viola rosa di Sicilia Disciplinare per riconoscimento la ricerca su fattibilità commerciale marchio gambero del Canale di Sicilia • Label Gambero made in Sicily Aug 2011

• DOP gambero del Canale di Sicilia migliora la Qualità grazie alla tracciabilità, oltre a tutelare i consumatori

• La presentazione avvenuta oggi martedi 9 agosto 2011 in Palermo sede di Ass. Regionale Attività produttive, insieme al progetto - Ricerca dei limiti ambientali, alieutici e di filiera allo sfruttamento del GAMBERO - realizzato nell'ambito del programma - innovazione dei DISTRETTI - promosso dai dipart. Attività produttive e Pesca della Regione Siciliana e da Min. dello Sviluppo Economico.

/// presenti Marco Romano - dirigente gen. dipart regionale Attività produttive, Salvatore Barbagallo - dirigente gen. dipart. Interventi Pesca, Giovanni Tumbiolo - presidente Distretto Produttivo pesca, Giuseppe Pernice - coord. Osservatorio Pesca nel Mediterraneo, Vincenzo Fazio - docente dipart Scienze economiche aziendali Università Palermo, e i rappresentanti di Icram, Ispra, Ist zooprofilattico e Parco scientifico tecnologico di Sicilia.

- La Regione - ha dichiarato Barbagallo - ha sostenuto questa iniziativa perchè migliora la Qualità grazie alla tracciabilità, e questo, oltre a TUTELARE i consumatori aiuta il settore perchè RICERCA & FILIERA della pesca, insieme, fanno acquisire competitività del nostro prodotto sui mercati, anche internazionali.

• il disciplinare TUTELA con il marchio DOP l'altissima Qualità del gambero pescato nel Canale di Sicilia certificandone, attraverso apparecchiature applicate a bordo dei pescherecci e sulle reti, resa, tempi e tecniche di pesca, condizioni e integrità del prodotto, qualità organolettiche, tempi e temperatura di congelamento.

- Bisogna che tutti sappiano - ha evidenziato Giovanni Tumbiolo - che il gambero ROSSO deve rigorosamente essere CONGELATO a bordo e consumato appena scongelato, per mantenere integre le sue qualità. Così facendo permette di contenere al minimo la presenza di bisolfito di sodio.

La Dop anche un marchio di qualità ambientale, a tutela degli ECOSISTEMI e degli Habitat Marini sensibili.

- Questo progetto - ha concluso Marco Romano - dimostra come oltre ai fondi Comunitari, e questo dipartimento ha praticamente raggiunto gli obiettivi del PO Fesr, sia importante intercettare la programmazione nazionale, e per questo abbiamo rafforzato la nostra collaborazione con Mise e Miur perchè la Sicilia abbia il giusto peso nell'ambito della distribuzione dei finanziamenti alle singole Regioni.

///// • iniziativa - progetto Gambero - rappresenta una concreta sinergia sul campo di diversi dipartimenti e istituzioni per fornire strumenti operativi alle imprese.

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