Cheese Art Ragusa Sicily Protagonista il cacio Siciliano dopo 6 anni di assenza la VI rassegna 27-29 gennaio 2012 CoRFiLaC

Cheese Art Ragusa Sicily Protagonista il cacio Siciliano dopo 6 anni di assenza la VI rassegna 27-29 gennaio 2012 CoRFiLaC


CoRFiLaC Ragusa vi invita all'edizione 2012 del CheeseArt che si terrà al CoRFiLaC presso la nuova Cacioteca Regionale.

2 gli Eventi Principali della Manifestazione:

- > • start World wide Traditional Cheeses Association (WwTCa)

realizzazione del 1° Congresso di Associazione che nasce a Ragusa a seguito del lavoro scientifico 20nnale del CoRFiLaC e di altre istituzioni Università e Centri di Ricerca Intern a difesa della produzioni casearie tradizionali nel mondo


- - > • inaugurazione di Centro di stagionatura sperimentale intern, denominato - Cacioteca Regionale Siciliana - in cui s’intendono riprodurre i sistemi storici di stagionatura dei Formaggi Siciliani senza trascurare il contesto caseario intern, per un’ulteriore testimonianza interculturale


venerdi 27 gennaio 2012 - h 16
inaugurazione Cacioteca Regionale Siciliana.

sabato 28 gennaio 2012 -- h 09/17
Conferenza Internazionale sui formaggi tradizionali del Mondo organizzata da World Wide Traditional Cheese association (WwTCa).

sabato 28 gennaio 2012 - - h 19.00/23.00
Degustazioni Itineranti presso il Teatro del Gusto.


i Sapori in Accademia, degustazioni continue, Wine Beer & Cheese c/o Accademia della Terra Laboratori del Gusto i Sapori della Terra c/o Accademia della Terra


• domenica 29 gennaio 2012 - h 10.30/23

Degustazioni Itineranti c/o il Teatro del Gusto.


www.cheeseart.com


CoRFiLaC - SP 25 Ragusa Mare km 5 - 9 Ragusa, Italy - tel. +39.0932.660.411 - fax. +39.0932.660.448 - info@corfilac.it

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