Con piacere informiamo i lettori dell'imminente uscita editoriale del libro RESTAURANT MANAGEMENT di Giancarlo Pastore
PRO CAPTU LECTORIS HABENT SUA FATA LIBELLI - 256 pagine zeppe di food cost, beverage cost, budget della ristorazione, analysis
IL SOMMARIO
Budget Ristorazione, Analisi & Pianificazione, Percentuali, I.V.A., Indicatori Redditività, Food Cost,
Food Cost Control, Beverage Cost, Prezzo Di Vendita, Bar, Breakfast, Room Service,
Minibar, Sala Ristorante, Banchettistica, Food & Beverage Manager,
Cucina Organizzazione, Job Description, Stress Lavoro Correlato,
Esempio, Consolidato Costi Ricavi
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www.cipas.info/restaurantmanagement.asp
giancarlopastore.wordpress.com/2012/07/01/restaurantmanagement-libro/
Editore CIPAS™ Consulenza & Formazione Alberghiera Manageriale - Hardback edition
Ean/isbn 9788890464140
Pagine 256
Prezzo € 50,00
WHO Giancarlo Pastore •
////// Giancarlo Pastore Amministratore e fondatore nel 1991 Cipas™ Formazione Manageriale Alberghiera
Formatore Giornalista Scrittore
Membro di ASA PRESS e FREE LANCE INTERNATIONAL PRESS
Membro AEHT ASSOCIATION EUROPÉENNE DES ECOLES D’HÔTELLERIE ET DE TOURISM
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TAGS: Tutto quello che occorre sapere per avviare consolidare rilanciare Azienda di ristorazione esempi e idee per incrementare guadagni e far scendere gli stress, Restaurant MANAGEMENT il Nuovo libro di Giancarlo Pastore - settembre 2012, food cost, beverage cost, budget della ristorazione, analysis
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