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Tutto quello che occorre sapere per avviare consolidare rilanciare Azienda di ristorazione esempi e idee per incrementare guadagni e far scendere gli stress

Martedì 28 agosto 2012 | 16:53
Con piacere informiamo i lettori dell'imminente uscita editoriale del libro RESTAURANT MANAGEMENT di Giancarlo Pastore
PRO CAPTU LECTORIS HABENT SUA FATA LIBELLI - 256 pagine zeppe di food cost, beverage cost, budget della ristorazione, analysis


IL SOMMARIO

Budget Ristorazione, Analisi & Pianificazione, Percentuali, I.V.A., Indicatori Redditività, Food Cost,

Food Cost Control, Beverage Cost, Prezzo Di Vendita, Bar, Breakfast, Room Service,

Minibar, Sala Ristorante, Banchettistica, Food & Beverage Manager,

Cucina Organizzazione, Job Description, Stress Lavoro Correlato,

Esempio, Consolidato Costi Ricavi


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www.cipas.info/restaurantmanagement.asp

giancarlopastore.wordpress.com/2012/07/01/restaurantmanagement-libro/


Editore CIPAS™ Consulenza & Formazione Alberghiera Manageriale - Hardback edition
Ean/isbn 9788890464140
Pagine 256
Prezzo € 50,00

WHO Giancarlo Pastore •

////// Giancarlo Pastore Amministratore e fondatore nel 1991 Cipas™ Formazione Manageriale Alberghiera

Formatore Giornalista Scrittore

Membro di ASA PRESS e FREE LANCE INTERNATIONAL PRESS

Membro AEHT ASSOCIATION EUROPÉENNE DES ECOLES D’HÔTELLERIE ET DE TOURISM

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TAGS: Tutto quello che occorre sapere per avviare consolidare rilanciare Azienda di ristorazione esempi e idee per incrementare guadagni e far scendere gli stress, Restaurant MANAGEMENT il Nuovo libro di Giancarlo Pastore - settembre 2012, food cost, beverage cost, budget della ristorazione, analysis

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