Miele Day Italia dolce Paese mercoledi 7 dicembre 2011 Giornata Nazionale del Miele

Miele Day Italia dolce Paese mercoledi 7 dicembre 2011 Giornata Nazionale del Miele

in tutta Italia l’Alta Pasticceria celebra il prodotto naturale delle api con decine di dolci regionali e tradizionali - iniziativa org. tra gli altri, dall' Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani, con il Patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole.

Buono, naturale, sicuro, un ottimo alleato per il benessere quotidiano e un fantastico ingrediente in cucina, sia per i dolci che per preparare tante ricette di alta gastronomia.
il miele, uno dei prodotti più antichi. Nasce dai fiori, dal lavoro delle api e dalla raccolta e cura degli apicoltori all’interno di un ecosistema delicato, pulito e perfetto.

In Italia, dove operano 50mila apicoltori, esistono oltre 300 tipi di miele, a seconda dei fiori e delle aree di provenienza.
Ben 125 sono i mieli riconosciuti dal Ministero dell'Agricoltura come Prodotti Agricoli Tradizionali.

Per valorizzare i nostri mieli tipici, il lavoro e le tecniche di produzione del miele, il suo impiego in cucina e in pasticceria, e per promuovere la sopravvivenza delle api e degli ecosistemi agricoli, è stato promosso per mercoledi 7 dicembre 2011 la “Giornata Nazionale del Miele”.

Perché il 7 dicembre ?
data suggerita, dalla storia: tradizione vuole che un giorno, mentre il piccolo S.Ambrogio dormiva nella culla del pretorio (il padre apparteneva all’aristocrazia romana), sopraggiunse all’improvviso uno sciame d’api che gli si posarono sul viso, entrandogli e uscendogli dalla bocca.
Il padre, che passeggiava nelle vicinanze con la madre e la figlia, proibì alla fantesca di cacciarle perché aveva intuito che si trattava di un fatto prodigioso.
Poco dopo le api si alzarono in volo salendo così in alto da scomparire alla vista. Allora il padre esclamò: - Se questo bambino vivrà, sarà qualcosa di grande - da allora, S.Ambrogio, patrono della città di Milano e festeggiato il 7 dicembre, è diventato anche il protettore delle api e degli apicoltori.

La Giornata del Miele in SICILIA

Pasticceria Accardi, Palermo
Pasticceria Cappello, Palermo
Pasticceria Palazzolo, Cinisi (Palermo)
Pasticceria Sciampagna, Marineo (Palermo)

www.giornatadelmiele.it

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