Medieterranea Cibi & Ricette Italia Marocco Israele Ungheria Sicilia • Me - diet - er - ranea in Piazza Armerina (Enna Sicily Center) fino a Martedi 19 Mar 2013

Medieterranea Cibi & Ricette Italia Marocco Israele Ungheria Sicilia • Me - diet - er - ranea in Piazza Armerina (Enna Sicily Center) 17 - 19 Mar 2013

Sapori e profumi dal Mediterraneo Festival del Buon mangiare e del Buon Vivere • Piazza Armerina fino a Martedi 19 marzo 2013 Chiostro dei Gesuiti – Centro Storico

Gemellaggio SAPORI Romagnoli Siciliani a Piazza Armerina (Enna) in ambito MeDieterranea Nuovo Evento Enogastronomico nato per celebrare i 1000 sapori del Mediterraneo, in corso fino a martedì 19 marzo 2013

Conclave Eno gastronomico di 3 diverse Religioni CATTOLICA - EBRAICA - MUSULMANA

Prodotti siciliani d'Eccellenza in simbiosi con Cuochi e panificatori di Ass. Cuochi Ravennate, guidata dal presidente Fausto Rivola e composta da 16 operatori, che preparano pietanze di tradizione romagnola.

CARCIOFI - pomodorini - meloni - melenzane - zucchine di Ferrera Ortofrutticoli NISCEMI (Caltanissetta)


www.ortofruttaferrerasrl.it


DON CICCIO
OLIO EXTRA VERGINE di Oliva da AGRICOLTURA BIOLOGICA
Az. agr. Marchese di Sabrina Roccaforte
c.da Gallinica PIAZZA ARMERINA
www.oliomarchese.it

Grande occasione per capire le Tradizioni comuni che uniscono le varie sponde del Mediterraneo, unite dall'utilizzo degli stessi prodotti: Olio extra vergine d'oliva, grano, vino.

Presenza di gastronomie di 3 diverse Religioni significativo aspetto di questa manifestazione, che siamo sicuri farà meglio conoscere la nostra cittadina - ha dichiarato il Sindaco di Piazza Armerina - Carmelo Nigrelli, inaugurando la manifestazione con tanti studenti dell’Ist Alberghiero della Città che affollano i laboratori enogastronomici.

Protagonisti di questo Evento squadre di cuochi e panificatori provenienti da Italia, Marocco e Israele, quindi rappresentanti delle tradizioni CATTOLICA, MUSULMANA ed EBRAICA: oltre ad Ungheria - special guest, con cui confrontare le specialità Mediterranee.

L'iniziativa si inserisce, ampliandola, il grande Evento tradizionale per la località siciliana: le Tavolate di San Giuseppe - Evento che si svolge da secoli e che richiama l'usanza dei Signori del luogo, in epoche passate, di imbandire una ricchissima tavola per i poveri del Paese in concomitanza con la ricorrenza del Santo martedi 19 marzo 2013

Fino a MARTEDI 19 marzo 2013, ogni giorno nell'arco della giornata possibile partecipare ai laboratori didattici su enogastronomia, e alle diverse iniziative (convegni, dibattiti, momenti sensoriali) all'interno della Biblioteca Comunale e in altri spazi della cittadina famosa per i mosaici della Villa Romana

La sera, ogni Nazione prepara menù tipici, che possono essere degustati a prezzi modici, con 2 turni di degustazione, alle h 19 e alle 21.

Gran finale MARTEDI 19, quando le "Tavolate di San Giuseppe", in linea con la tradizione, una grande tavola imbandita, arricchita quest'anno alle tradizioni dell'intero Mediterraneo.

Direzione organizzativa del festival culinario affidata al Club Arti & Mestieri - Ass. che ha sede a Ravenna, ma associa da anni oltre 100 importanti panificatori, panettieri e cuochi provenienti da varie Nazioni di tutto il mondo.

Presieduta da Fausto Rivola, l'Ass. Arti & Mestieri ha lo scopo di promuovere la conoscenza della panificazione tradizionale, di salvaguardarne i principi, di organizzare eventi e di favorire la formazione di giovani che possano intraprendere un mestiere antico e affascinante con l'adeguata preparazione che può venire dalla condivisione di esperienza da parte di tanti esperti in materia.

giorno per giorno DAY by DAY
Convegni - presentazioni di libri - Tavole rotonde - DEGUSTAZIONI

DOMENICA 17 Mar 2013
h 14,30-17 - Pane al pane vino al vino apertura laboratori didattici degustazione di vini per amatori su prenotazione (a cura ONAV)

h 16,30 presentazione al pubblico, da parte di una delegazione straniera, di una ricetta con degustazione ITALIA

h 18,00 presentazione del Vocabolario atlante della CULTURA alimentare nella Sicilia Lombarda curato da Salvatore C. Trovato e Alfio Lanaia con la partecipazione di Lucia Todaro c/o sala conferenze di Palazzo Trigona della Floresta

h 19,30 apertura a primo turno cena degustazione all’offerta minima
h 21,30 apertura !° turno cena degustazione offerta minima € 10 (possibile degustare i menù preparati dalle varie nazioni)

//////////// LUNEDI 18 marzo 2013

h 09-12,30 Mani in pasta apertura laboratori didattici per le scuole su prenotazione
[inizio dei laboratori h 9 – h 10.15 – h 11.30]

h 11,30 presentazione al pubblico, da parte di una delegazione straniera, di una ricetta con degustazione UNGHERIA

h 10 - 12,30 Laboratorio di analisi sensoriale del Pane a cura del GAL Rocca di Cerere c/o Palazzo Trigona della Floresta

h 10 - 12,30 Laboratori di analisi sensoriale a cura del SOAT del Dipart. regionale per le risorse agricole e alimentari c/o Palazzo Trigona della Floresta

h 14,30 -17,00 Mani in pasta apertura laboratori didattici per le scuole su prenotazione

h 16,30 presentazione al pubblico, da parte di una delegazione straniera, di una ricetta con degustazione MAROCCO

h 18 Presentazione del “Il vino di Polifemo” (progetto di ricerca finanziato da Min.Beni ed attività culturali e dal Comune di Piazza Armerina) a cura del Parco archeologico di Villa Romana del Casale c/o sala conferenze di Palazzo Trigona della Floresta

h 19,30 apertura 1° turno turno cena degustazione ad offerta minima (possibile degustare i menù preparati dalle varie nazioni)
h 21,30 apertura 1° turno cena degustazione ad offerta minima


MARTEDI 19 marzo 2013 le Tradizionali Tavolate di S. Giuseppe •

h 09- 12,30 Preparazione delle Tavolate di S. Giuseppe in collab. con il Comitato di Quartiere Castellina

h 10 - 12,30 Laboratorio di analisi sensoriale del Pane a cura del GAL Rocca di Cerere c/o Palazzo Trigona della Floresta

h 10 - 12,30 Laboratori di analisi sensoriale a cura del SOAT del Dipart. Regionale per le risorse agricole e alimentari c/o Palazzo Trigona della Floresta

h 11,30 presentazione al pubblico, da parte di una delegazione straniera, di una ricetta con degustazione ISRAELE

h 16.30 presentazione libro curato da Vincenza Musardo Talò Dalla Sicilia alla Puglia: la FESTA di S. Giuseppe con Claudio Paterna e Mimmo Scapati c/o sala lettura di Biblioteca comunale

h 18 inizio festeggiamenti Tavolate di S. Giuseppe 2013 in collab. con il Comitato di Quartiere Castellina

www.comune.piazzaarmerina.en.it


MEMO: Sapori e profumi dal Mediterraneo Festival del Buon mangiare e del Buon Vivere • Piazza Armerina (Enna) fino a Martedi 19 marzo 2013


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