Italia 150 • Siciliana (Caltagirone / Catania) la migliore Pizza Nazionale a 2 Pizzaioli & Chef, 2 facce della stessa pizzA • 9 Mar 2011 Marina di Carrara (Toscana)

Italia 150 • Siciliana (Caltagirone / Catania) la migliore Pizza Nazionale a 2 Pizzaioli & Chef, 2 facce della stessa pizzA • 9 Mar 2011 Marina di Carrara (Toscana)

• il Torneo Nazionale “Pizza a 2” org. da Pizza e Pasta Italiana - Scuola Italiana Pizzaioli proclama vincitori più creativi 2 Siciliani della provincia Etnea.

• Il Concorso si è tenuto all'interno di Tirreno Ct, Salone Nazionale per alberghi, caffè, bar, gelaterie, pasticcerie, pizzerie, panifici, ristoranti e comunità in corso di svolgimento fino a Giovedi 10 Marzo 2011 a Carrara Fiere.

La competizione Pizzaioli & Chef ha visto uno chef e un pizzaiolo lavorare insieme per dare vita alla pizza più creativa.

Lo chef preparava il condimento per la pizza che il pizzaiolo disponeva sulla pasta per poi infornare.
Alla fase finale sono arrivate 5 coppie pizzaiolo-chef.

/////// Best Awards ///////
• A vincere il 1° Premio l'accoppiata Charon Cardone (chef) e Vincenzo Cardone (pizzaiolo), figlia e padre titolari della PIZZERIA Bella Napoli di Caltagirone (CATANIA) con la pizza “Bella Napoli” realizzata con pomodorini, gamberoni, lardo di Colonnata, melanzane, mozzarella di bufala ed aggiunta della riduzione della cottura dei gamberoni con il cognac.

• sul podio, al 2° posto la coppia Alessandro Gatti di Massa e Sabrina Pucci di Forte dei Marmi (Lucca) , 3° piazzamento per Maurizio Marinello in coppia con Luca Giaccone entrambi di Tai di Cadore (Belluno).

• A giudicare i concorrenti, che dovevano preparare il piatto in massimo trenta minuti, una giuria qualificata di 5 esperti enogastronomici (maestri della ristorazione, giornalisti, operatori del settore) che hanno valutato realizzazione, presentazione e gusto del piatto e abbinamento con il vino.

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