IGP Radicchio Rosso Chioggia (Venezia Treviso Veneto)adesso diventa BIRRA ! ci siamo Ottima Birra dissetante pronta da abbinare alla Sagra del Pesce (8 /17 July 2011)

IGP Radicchio Rosso Chioggia (Venezia Treviso Veneto)adesso diventa BIRRA ! ci siamo Ottima Birra dissetante pronta da abbinare alla Sagra del Pesce (8 /17 July 2011)

• Birra Ottima e dissetante. Nuova specialità legata al Territorio ricco di cultura, di storia, di imprenditorialità, di frutti della terra e del mare.

• Pronto lo sposalizio della birra al radicchio di Chioggia Igp con il pesce, la cui Sagra costituirà il momento celebrativo.

• Chioggia da sempre grande mercato del PESCE: uno dei più prestigiosi e animati.

• La proposta è il risultato di una collaborazione tra la Birreria Artigianale San Gabriel di Ponte di Piave (Treviso) e di Chioggia Ortomercato.

//////////// Si ispira alle Antiche Ricette delle birre Medicinali dei Monaci Benedettini.

Una curiosità storica: il mercato ortofrutticolo di Chioggia, il tempio del radicchio tondo rosso, si trova dove sorgeva un antico Monastero Benedettino.

• i Monaci, che per missione dovevano pregare e lavorare, facevano tra tante cose anche la birra con il luppolo, che, aromatizzata con piante officinali, veniva utilizzata come medicina.

• il Veneto si arricchisce di una nuova specialità gastronomica •

completamente autoctona: la birra al radicchio di Chioggia.
Si tratta di un prodotto artigianale, nella cui formula originale al tradizionale LUPPOLO viene affiancato il conosciutissimo radicchio nostrano, che nasce dalla collab. tra Birreria San Gabriel di Ponte di Piave e Chioggia Ortomercato, ispirandosi alle antiche ricette delle birre dei Monaci Benedettini.

• - Alla Rossa di Chioggia, così si chiama questa nuova birra, – annuncia il presidente di Chioggia Ortomercato del Veneto, Giuseppe Boscolo Palo – intendiamo affidare il rilancio dell’immagine del nostro ORTAGGIO PRINCIPE già in occasione della prossima “Sagra del Pesce” di estate 2011.

• La Rossa di CHIOGGIA - si abbina in modo gradevolissimo al FRITTO MISTO di pesce, che assieme ad un contorno di croccante radicchio, la portata da non mancare nelle degustazioni dei 10 giorni SAGRA EVENT dall’8 al 17 Luglio 2011

• - Curiosità storiche per La Rossa di Chioggia - già molto prima dell’Anno Mille, nell’estremo lembo meridionale della Laguna di Venezia, sull’allora isola di Brondolo a poche miglia da Chioggia, sorgeva il Monastero Benedettino di San Michele Arcangelo.
Luogo di preghiera, cultura e lavoro, ma anche di cura: qui i monaci confortavano i viandanti e guarivano gli ammalati con i loro preparati medico-farmacologici.

• - Gli ortolani clodiensi, che in generazioni di paziente selezione delle piante, hanno creato negli scorsi decenni il caratteristico e rinomato Radicchio di Chioggia, apprezzato per il gusto e le benefiche proprietà, conferiscono il loro prodotto all’Ortomercato di Brondolo edificato – singolare coincidenza – proprio nei luoghi dove sorgeva l’antico Monastero Benedettino.

• - La birra al radicchio è stata presentata ufficialmente a Chioggia nel ristorante - Granso stanco - sul Lungomare sud di Sottomarina.
Brevi discorsi e tanta festa. E' stata abbinata ai piatti tipici del luogo, ovviamente a base di pesce.
Vi ha partecipato il Nuovo Sindaco Giuseppe Casson, che si è detto convinto della necessità di valorizzare i prodotti del territorio, anche in funzione di traino turistico.

Ha spiegato la RICETTA Gabriele Tonon, titolare della birreria San Gabriel di Ponte di Piave.

• - BIRRA San Gabriel via IV Novembre 7 • - Busco di Ponte di Piave (Treviso) Tel. 0422/752899 - info@sangabriel.it

wWw.sangabriel.it

• - Giuseppe Boscolo Palo, Presidente - CHIOGGIA ORTOMERCATO ha confermato l'impegno per rilanciare l'immagine dei prodotti agricoli di Chioggia e quindi promuovere il territorio anche con la BIRRA al RADICCHIO.
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