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Grana Padano di Ca De Stefani Cheese of the year 2012 campionato mondiale formaggi Cremona 13 Nov 2012

Martedì 13 novembre 2012 | 21:13
Grana Padano di Ca De Stefani Cheese of the year 2012 campionato mondiale formaggi Cremona 13 Nov 2012

Cheese Categ. Formaggi Esteri Kaese 1° Ziegenrolle Honig - Sesam - Käserei Monte Ziego - Teningen (Germany) - 2° Feta - Kourellas SA (Grecia) - 3° Comte - Le Petit Savoyard (France)


GRANA PADANO di Ca De Stefani Cheese of the year 2012

2° il Pecorino Il Fieno di San Patrignano di Coriano,
3° ex aequo per il Giglio Sardo di Argiolas di Dolianova, il Caciocavallo Podolico della Fattoria la Montagnola di Monte S. Angelo e Burrata del Caseificio Artigiana di Putignano

- Grana Padano della Latteria Sociale Ca De Stefani
di Vescovato (Cremona) Cheese of the Year 2012,
Vincitore assoluto 7 Concorso che ogni anno si svolge in ambito de Il BonTa - salone delle ECCELLENZE enogastronomiche artigianali, in Fiera CREMONA
- fino a martedi 13 nov 2012

2° classificato il Pecorino Il Fieno di S. Patrignano Società agricola coop sociale di Coriano (RIMINI)

3° posto ex aequo per il Giglio Sardo di Argiolas Formaggi srl di Dolianova (Cagliari), il Caciocavallo Podolico della Fattoria la Montagnola di Bisceglia Francesco di Monte S.Angelo (Foggia) e per la Burrata del Caseificio Artigiana di D'Ambruoso Francesco srl di Putignano (Bari).

Il campionato MONDIALE di formaggi 2012 in gara 62 produzioni da 12 Regioni italiane e 6 Paesi (Italia, Francia, Germania, Croazia, Grecia, Spagna).

- Cheese of the Year 2012

1° Grana Padano - Latteria Sociale Ca' De' Stefani, Vescovato (Cremona)
2° Pecorino Il Fieno - San Patrignano Soc. Agricola Coop Sociale, Coriano (Rimini)
3° Ex aequo: Giglio Sardo - Argiolas Formaggi srl, Dolianova (Cagliari)
Caciocavallo Podolico - Fattoria la Montagnola di Bisceglia Francesco, Monte Sant'Angelo (Foggia)
Burrata - Caseificio Artigiana di D'Ambruoso Francesco srl, Putignano (Bari)

SPECIAL AWARDS
Menzione speciale al Parmigiano Reggiano delle vacche rosse presentato dalla Bottega del Buongusto di Novellara (Reggio Emilia) e prodotto da Az. agricola Novelli, per la valorizzazione della vacca tradizionale autoctona.

Menzione speciale ai 2 erborinati di pecora:

Brebiblù - Argiolas Formaggi srl, Dolianova (Cagliari)
Guttus - Antica Fattoria La Parrina, Orbetello (Grosseto)

Categ. Formaggi Esteri
1° Ziegenrolle Honig-Sesam - Käserei Monte Ziego, Teningen (GERMANIA)
2° Feta - Kourellas SA (GRECIA)
3° Comte - Le Petit Savoyard (France)

Categoria FORMAGGI CREATIVI
1° Caprino Il Vero - S. Patrignano Società Agr Coop. Sociale, Coriano (Rimini)
2° Ziegenrolle Honig-Sesam - Käserei Monte Ziego, Teningen (GERMANIA)
3° Formadi Frant - Società Agricola Gortani Renato e Figli, Santa Maria La Longa (Udine)

Categoria FORMAGGI FRESCHI
1° Crema di Rugiada - Caseificio Artigiana di D'Ambruoso Francesco srl, Putignano (Bari)
2° Burrata - Caseificio Artigiana di D'Ambruoso Francesco srl, Putignano (Bari)

3° Mozzarella di BUFALA Campana – Cantile srl,
Sparanise (CASERTA)


Categoria FORMAGGI A BREVE STAGIONATURA
1° Robiola di Roccaverano - Castagna Distribuzione Alimentare srl, Ornavasso (VB)
2° Puenton - Toniolo Casearia, Borso del Grappa (Treviso)
3° Piattone - Latteria Sociale Valtellina, Delebio (Sondrio)

Categoria FORMAGGI SEMIDURI
1° Caciocavallo Podolico - Fattoria la Montagnola di Bisceglia Francesco, Monte Sant'Angelo (Foggia)
2° Grotta - Latteria Livigno Soc. Coop Agr. Livigno (Sondrio)
3° San Stè - Caseificio Val D'Aveto, Rezzoaglio (Genova)

Categoria FORMAGGI DURI
1° Grana Padano - Latteria Sociale Ca' De' Stefani, Vescovato (Cremona)
2° Bagoss - Az. Agr. Melzani Marco, Bagolino (Brescia)
3° Bagoss - Az. Agricola Buccio Mario, Bagolino (Brescia)

Categoria FORMAGGI PECORINI
1° Giglio Sardo - Argiolas Formaggi srl, Dolianova (Cagliari)
2° Pecorino Il Fieno - San Patrignano Società Agr. Coop Sociale, Coriano (Rimini)
3° Pecorino Stagionato - Antica Fattoria La Parrina, Orbetello (Grosseto)

www.cremonafiere.it

Cheese of the Year 2012
at its 7th edition, presents the best cheese specialties from all over the world.
In the last years, the contest hosted productions from France, Mexico, Germany, Austria, the Netherlands, Czech Republic, Swiss, just to name some of them… and every year the battle is tough!

The 2011 world champion was an Italian cheese: the BURRATA produced by Francesco D’Ambruoso's Caseificio Artigiana (from Putignano, Bari).


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