Gourmet 7° intern Gran Trofeo gold award Ristorazione Italiana • Brescia 24 - 27 Feb 2013

Gourmet 7° intern Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione Italiana Brescia 24 - 27 Feb 2013

Brescia - da domenica 24 a mercoledi 27 Feb 2013 al centro Fiera del Garda di Montichiari (BRESCIA) si rinnova l’appuntamento con il Campionato Intern. di Cucina, che vede la disfida fra scuole alberghiere di ogni parte d'Italia.

THEMA 2013 del Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione Italiana - La scoperta di un territorio passa anche attraverso la conoscenza della storia culinaria fatta di prodotti tipici, usi e tradizioni.

- Il ristorante, luogo cult per la valorizzazione dei prodotti agricoli del territorio e sinonimo di marketing del territorio.

20 gli istituti di formazione alberghiera europea impegnati nella competizione, che vede una giuria di cuochi e giornalisti, presieduta dal maestro del dolce Iginio Massari.

- Gara riservata agli studenti delle scuole Alberghiere italiane ed Europee -

Si sfidano ai fornelli ben 150 ragazzi provenienti da 25 scuole: 20 italiane e 5 straniere (Albania, Cipro, Croazia, Malta e Olanda).

• Concorso intern. - di Cucina
• Concorso intern. - servizi di sala
• Concorso intern. - servizi di Formaggio
• Concorso intern. - Ambasciatori del territorio bresciano
• Concorso intern. - Corti del GRAN TROFEO - Brescia terra di profumi, colori e sapori
• Concorso intern. - Tavola nelle Regioni d'Europa

- per la Regione Sicilia partecipa Ist Alberghiero Enrico Medi di Randazzo (Catania - Etna - East Sicily).

Il Gran Trofeo si propone di valorizzare il territorio e i prodotti della provincia bresciana attraverso formazione e consapevolezza dell'importanza dell'attività ristorativa per gli studenti in sinergia con i produttori bresciani, con l'intento di sviluppare un percorso umano e culturale legato alla cultura enograstronomica italiana in un'ottica di rilancio del mondo della ristorazione professionale.

Competizione intesa come stage - tirocinio professionalizzante, dalla grande valenza formativa.

• Il Campionato è organizzato da Provincia di Brescia - Ass. Agricoltura, Alimentazione e Agriturismo, Cast Alimenti - La Scuola di Cucina, ALMA - scuola intern di cucina italiana.

www.grantrofeodoro.it



Centro FIERA del GARDA di Montichiari

Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione Italiana

www.centrofiera.it/pages/FairBuilder.aspx?fair=4

ORARI APERTURA
da Domenica a Martedì: h 10 - 19
MERCOLEDI 10- 18 • Ticket: 10 €

Segreteria org. CENTRO FIERA Spa
via Brescia 129 - Montichiari (Brescia)
Tel +39.030.961148 - Fax +39.030.9961966
info@centrofiera.it

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