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Giornalismo Alimentare The festival in Torino 23 - 25 Feb 2017

Lunedì 20 febbraio 2017 | 14:22
TORINO da giovedi 23 a sabato 25 febbraio 2017 il ruolo dei mass media nel COMUNICARE il CIBO

Giornalismo Alimentare The festival in Torino 23 - 25 Feb 2017

////////////////// Temi del Festival: ecco di cosa si parla

Parlare di cibo non vuol dire saper raccontare il cibo

E soprattutto non vuol dire saper analizzare le tematiche che riguardano l’alimentazione, gli sprechi, la salute.

Esattamente come essere una buona forchetta non vuol dire conoscere a fondo gli alimenti, le loro origini, le loro lavorazioni, le loro caratteristiche e peculiarità.

Spiegare tutto questo, partendo dall’analisi di come i media, e quindi l’informazione, comunicano il cibo, è l’obiettivo del Festival del Giornalismo Alimentare.

Il programma prevede 2 giorni di incontri, dibattiti, tavole rotonde, oltre una terza giornata esperienziale dedicata ai soli giornalisti.

Temi trattati •

informazione nutrizionale & agromafie, sprechi e refezione scolastica •


////////////////// RELAZIONI & RELATORI ////////////


Ma anche più specificamente • il ruolo dei mass media nel comunicare il cibo

• deontologia professionale dei giornalisti in campo alimentare, • lavoro e ruolo dei food blogger,
• pericoli dei social network,

• la nuova vita della critica gastronomica.

A dibattere di questi temi: giornalisti, food blogger, conduttori tv e radio - esperti e manager di grandi aziende.

Rispetto alla 1a edizione, presenti ospiti internazionali.
Ma per avere qualche nome, e il programma dettagliato dei 2 giorni di incontri, bisogna attendere ancora qualche giorno, ossia la data della presentazione del Festival in conferenza stampa.

Ma vediamo più nello specifico il programma giorno per giorno.

Nella giornata di GIOVEDI 23 FEBBRAIO evento inaugurale alla presenza delle autorità, si dibatte di sostenibilità, di impatto ambientale e degli sprechi nella filiera alimentare.

Si prosegue poi con un interessante dibattito su come una scorretta informazione sulla conservazione dei cibi possa alla lunga portare maggiori sprechi.

In altra conferenza si parlerà di reati alimentari e agromafie, importanza delle etichettature e di allarmi alimentari generati dai media, ma anche di cibo e informazione scientifica.

In altra sala, spazio a tematiche legati maggiormente alla deontologia dei giornalisti. Gli argomenti?

Le differenze tra giornalisti e food blogger; e i loro punti in comune; la trasformazione di un food blogger in influencer, il rapporto freelance - blogger in un mondo sempre più social

La giornata di VENERDI 24 si apre con le diete e i loro benefici, per poi proseguire con le BUFALE alimentari on line,
e tra i temi più amati e con maggior riscontro della passata edizione.


Si parlerà di AGRICOLTURA e opinione pubblica, per concludere con una riflessione sulla refezione scolastica, in una città come Torino da cui la scorsa estate è partita la battaglia legale dei genitori per mandare a scuola i figli con i cosiddetto - pasto da casa - in sostituzione della mensa.

Nel rush finale, dopo la pausa pranzo del VENERDI 24 al Festival del Giornalismo Alimentare si discute dei pericoli di era social, di marchette e pubblicità occulta, di deontologia nel giornalismo precario, di giornalismo enologico, di sprechi idrici, di nuovi trend e di critica enogastronomica.


Read MORE LINK
www.festivalgiornalismoalimentare
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