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Etna Zafferana Sicily alta cucina & dieta mediterranea in Regno 2 Sicilie ShowCooking Cibo Nostrum premia Gio Bonsignore Tg5 Gusto

Lunedì 14 aprile 2014 | 09:26
Etna Park Zafferana East Sicily alta cucina & dieta mediterranea nel Regno delle 2 Sicilie Show Cooking - Cibo Nostrum premia Gioacchino Bonsignore (Tg5 Gusto) 13-15 Apr 2014

- il CIBO al centro della filiera delle Tipicità SICULE

Gioacchino Bonsignore giornalista del Tg5 Gusto premiato - per la comunicazione in enogastronomia, per alta professionalità e quotidiano impegno nel diffondere con assoluta passione e instancabile dedizione le ECCELLENZE Italiane a tavola.

Con questa motivazione Ass. Provinciale Cuochi Etnei - con il suo presidente - chef Seby Sorbello, e con la Fed Italiana Cuochi ha premiato il giornalista Gioacchino Bonsignore, volto noto di Canale 5 e direttore della famosa rubrica del Tg5 Gusto.

3a Rassegna Cibo Nostrum - evento nato proprio per la valorizzazione delle Eccellenze Siciliane e del Mediterraneo a tavola.

Ass. Provinciale Cuochi Etnei in collab. con Fed. Italiana Cuochi vice Presidenza Area Sud org. Raduno Gastronomico Interegionale.

LOCATION Zafferana Etna - Etna Park - East Sicily
sale congressi Hotel Esperia Palace

esperiapalace.com


CIBO NOSTRUM 2014

- Lieto di ricevere questo riconoscimento - ha dichiarato - Gioacchino Bonsignore - e consapevole di farlo in una terra dalle enormi potenzialità agroalimentari, che si possono certamente tradurre in potenzialità soprattutto economiche.

I mezzi di comunicazione possono essere un ottimo strumento di richiamo per il rilancio di produzioni uniche al mondo.

E non è un caso che il 1° Premio Cibo Nostrum a Bonsignore sia stato consegnato nella 1a giornata della manifestazione a Zafferana Etnea, quando nei laboratori di approfondimento sono state affrontate le potenzialità, ma anche gli ostacoli, che vivono quotidianamente 2 prodotti eccellenti siciliani come
• Pomodoro di Pachino e
• Arancia Rossa.

2 prodotti eccellenti siciliani maggiormente rivalutati a questa rassegna CIBO NOSTRUM con i laboratori curati dai rispettivi Consorzi Igp.

- I cuochi - ha detto lo chef Seby Sorbello - sono la parte operativa di un prodotto di eccellenza e rappresentano l'immagine stessa del territorio quando lo traducono nelle sue tradizioni culinarie e devono pertanto conoscere i prodotti che presentano ai consumatori nelle proprie ricette.

Ma è anche opportuno fare sistema con tutte le forze che dalla Terra Sicula arrivano sulle tavole.

Da qui, per il 3° anno consecutivo, i laboratori gastronomici ed i convegni di approfondimento all'interno del nostro evento.

CIBO NOSTRUM Evento che gode del sostegno di Unione Regionale Cuochi Siciliani, Comune di Zafferana, Camera di Commercio, Noi di Sala, Ass. Italiana Celiachia e Le Soste di Ulisse, e che si è prolungato fino a sera, con la cena: - Sicilia Bedda a cura del Team Cuochi Etnei senior e junior.


CIBO NOSTRUM LUNEDI 14 APRILE 2014

h 10 Convegno:
- La ristorazione di successo fuori dal piatto -

Partecipano:
- giornalisti enogastronomi, chef, addetti alla ristorazione, sommeliers, direttori di sala e rappresentanti istituzionali.

h 13 Pranzo a buffet: Eccellenza del cibo da strada siciliano - preparato da 42 cuochi di Unione Regionale Cuochi Siciliani

h 14.30 Partenza in bus per visita a Ortigia (Siracusa)

h 21 Cena di Gala con Show Cooking a cura degli Chef Stellati e degli Chef F.I.C. con la partecipazione:

- Nazionale Italiana Cuochi

- Chef Gennaro Esposito 2 Stelle Michelin - Chef ristorante Torre del Saracino di Vico Equense (Napoli)

- Vincenzo Candiano - Chef ristorante Locanda Don Serafino
2 Stelle Michelin - Ragusa

- Pietro D'Agostino - Chef patron ristorante La Capinera Taormina - 1 Stella Michelin

- Seby Sorbello - Chef patron ristorante Parco dei Principi - Zafferana

ed i Maestri di Pasticceria Salvatore e Giovanni Cappello
Pasticceria Cappello - Palermo


MARTEDì 15 APRILE 2014

Possibilità di visita facoltativa su Etna vulcano & Park
(su prenotazione da effettuare in hotel)

h 10 concorso di cucina per giornalisti
- Penne bruciate.
Si sfidano tra i fornelli diversi giornalisti che, per una volta, saranno giudicati dagli Chef.

In contemporanea: E adesso… Toque ai giovani !,
SHOW COOKING a cura del Team junior

h 13.30 pranzo a buffet - Pani e cumpanaggiu
h 15.30 fine lavori

More info:
www.cuochietnei.it

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