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Cibus Siciliae Lentini (Siracusa) giovedì 26 Venerdi 27 sabato 28 aprile 2012 acqua cioccolato GRANO frutta ortaggi pane Slow Food imprimatur

Giovedì 26 aprile 2012 | 00:00
Cibus Siciliae Lentini (Siracusa) giovedì 26 Venerdi 27 sabato 28 aprile 2012 acqua cioccolato GRANO frutta ortaggi pane Slow Food imprimatur

Master Cioccolato - Lentini giovedì 26 aprile 2012
Il mondo del cacao e del cioccolato è al tempo stesso familiare e poco conosciuto, soprattutto sotto il profilo sensoriale: come si distingue un buon cioccolato da un prodotto scadente?
- corso di una lezione si propone di fornire una base di nozioni teoriche e pratiche per discernere le diverse tipologie di cioccolato presenti sul mercato, valutandone la qualità.
Offre anche gli strumenti elementari per conoscere i processi di produzione: dalla coltivazione del cacao fino alla trasformazione in cioccolato e al suo utilizzo.
L’incontro prevede la degustazione di numerosi tipi di cioccolato, diversi per provenienza e procedura produttiva.

La lezione • La storia del cacao • Origine e utilizzi
• Diffusione della coltivazione nel mondo storia del cioccolato • La lavorazione: dalla materia prima al prodotto finito • Descrizione delle principali tipologie di cioccolato in commercio • Gli additivi, gli aromi • lettura delle etichette • Cioccolato in cucina • Conservazione del cioccolato • Cioccolato e abbinamenti • La degustazione: • Esame visivo e tattile • Esame olfattivo e gustativo

per PARTECIPARE
saletta al primo piano di Via Riccardo da Lentini 59 d
- h 18 20,30 di giovedì 26 aprile 2012.
- costo 20 €, e comprende: la dispensa, i prodotti in degustazione e l’attestato finale.
- corso riservato ai soci Slow Food e a coloro che si assoceranno in concomitanza con l'iscrizione al corso.
Per che si iscrive per la 1a volta a Slow Food in occasione del Master, è prevista la “tessera progetto” a 25 anziché 58 €.
- tessera socio giovane fino a 30 anni è di 10 €. Per partecipare al Master è necessario versare in anticipo la relativa quota.
+info e iscrizioni: Carmelo Abramo 380 7186365 - Salvatore Giuffrida 338 8135797

LENTINI - Venerdi 27 aprile 2012 Parrocchia Cristo Re - incontro su L'acqua e il pane

- in occasione dei festeggiamenti in onore della Madonna delle Grazie, la parrocchia Cristo Re di Lentini ha organizza incontro dal titolo "l'acqua e il pane" , e ha chiesto la collaborazione di Slow Food Lentini per intrattenere i convenuti sul tema del GRANO e del pane, con degustazione finale di pani del territorio.
L'incontro si svolge nel pomeriggio h 16 -20 di Venerdi 27 aprile 2012 nella sala Pier Giorgio Frassati

LENTINI - SABATO 28 aprile 2012 Mercato Contadino di Lentini
Il Mercato degli agricoltori si svolge ogni sabato mattina dalle 8 alle 13

il mercato al coperto nei locali della ristrutturata Antica Pescheria in prossimità di Piazza Bellini.

Vi si vendono frutta e ortaggi di stagione, marmellate e confetture, olio, miele, pane del Presidio Slow Food e cudduruni di Lentini, formaggi.

Il mercato è diventato luogo di socializzazione e di incontro per numerosi soci e amici di Slow Food, che ne è stato il principale promotore

TAGS: condotta slow food pane di Lentini, in Sicilia GOURMET 2012, Cibus Siciliae Lentini (Siracusa) giovedì 26 Venerdi 27 sabato 28 aprile 2012, gourmet - acqua - cioccolato - GRANO - frutta - ortaggi - pane - Slow Food imprimatur


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