Cibus Siciliae Lentini (Siracusa) giovedì 26 Venerdi 27 sabato 28 aprile 2012 acqua cioccolato GRANO frutta ortaggi pane Slow Food imprimatur

Cibus Siciliae Lentini (Siracusa) giovedì 26 Venerdi 27 sabato 28 aprile 2012 acqua cioccolato GRANO frutta ortaggi pane Slow Food imprimatur

Master Cioccolato - Lentini giovedì 26 aprile 2012
Il mondo del cacao e del cioccolato è al tempo stesso familiare e poco conosciuto, soprattutto sotto il profilo sensoriale: come si distingue un buon cioccolato da un prodotto scadente?
- corso di una lezione si propone di fornire una base di nozioni teoriche e pratiche per discernere le diverse tipologie di cioccolato presenti sul mercato, valutandone la qualità.
Offre anche gli strumenti elementari per conoscere i processi di produzione: dalla coltivazione del cacao fino alla trasformazione in cioccolato e al suo utilizzo.
L’incontro prevede la degustazione di numerosi tipi di cioccolato, diversi per provenienza e procedura produttiva.

La lezione • La storia del cacao • Origine e utilizzi
• Diffusione della coltivazione nel mondo storia del cioccolato • La lavorazione: dalla materia prima al prodotto finito • Descrizione delle principali tipologie di cioccolato in commercio • Gli additivi, gli aromi • lettura delle etichette • Cioccolato in cucina • Conservazione del cioccolato • Cioccolato e abbinamenti • La degustazione: • Esame visivo e tattile • Esame olfattivo e gustativo

per PARTECIPARE
saletta al primo piano di Via Riccardo da Lentini 59 d
- h 18 20,30 di giovedì 26 aprile 2012.
- costo 20 €, e comprende: la dispensa, i prodotti in degustazione e l’attestato finale.
- corso riservato ai soci Slow Food e a coloro che si assoceranno in concomitanza con l'iscrizione al corso.
Per che si iscrive per la 1a volta a Slow Food in occasione del Master, è prevista la “tessera progetto” a 25 anziché 58 €.
- tessera socio giovane fino a 30 anni è di 10 €. Per partecipare al Master è necessario versare in anticipo la relativa quota.
+info e iscrizioni: Carmelo Abramo 380 7186365 - Salvatore Giuffrida 338 8135797

LENTINI - Venerdi 27 aprile 2012 Parrocchia Cristo Re - incontro su L'acqua e il pane

- in occasione dei festeggiamenti in onore della Madonna delle Grazie, la parrocchia Cristo Re di Lentini ha organizza incontro dal titolo "l'acqua e il pane" , e ha chiesto la collaborazione di Slow Food Lentini per intrattenere i convenuti sul tema del GRANO e del pane, con degustazione finale di pani del territorio.
L'incontro si svolge nel pomeriggio h 16 -20 di Venerdi 27 aprile 2012 nella sala Pier Giorgio Frassati

LENTINI - SABATO 28 aprile 2012 Mercato Contadino di Lentini
Il Mercato degli agricoltori si svolge ogni sabato mattina dalle 8 alle 13

il mercato al coperto nei locali della ristrutturata Antica Pescheria in prossimità di Piazza Bellini.

Vi si vendono frutta e ortaggi di stagione, marmellate e confetture, olio, miele, pane del Presidio Slow Food e cudduruni di Lentini, formaggi.

Il mercato è diventato luogo di socializzazione e di incontro per numerosi soci e amici di Slow Food, che ne è stato il principale promotore

TAGS: condotta slow food pane di Lentini, in Sicilia GOURMET 2012, Cibus Siciliae Lentini (Siracusa) giovedì 26 Venerdi 27 sabato 28 aprile 2012, gourmet - acqua - cioccolato - GRANO - frutta - ortaggi - pane - Slow Food imprimatur

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