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Chef The Best in Moscow internazionalizzazione Consorzio Etna World Trade Cooking with Valentino Bontempi Apr 2012

Martedì 10 aprile 2012 | 00:00
Chef The Best in Moscow internazionalizzazione Consorzio Etna World Trade Cooking with Valentino Bontempi Apr 2012

Elite Gourmet - Valentino Bontempi, bresciano - lavora nel settore della ristorazione da circa 25 anni - cucina Creativa Mediterranea

- formatosi con il meglio dei CHEF degli ultimi decenni
(Ferran Adria - Massimo Ferrari - Piero Selvaggio - Sergio Mei - Giorgio Nardelli - Umberto Vezzosi)

Valentino Bontempi PARTNERS Валентино Бонтемпи

- Valentino Bontempi per approfondire e migliorare le proprie conoscenze partecipa attivamente a manifestazioni internazionali, ed ha stretto un gemellaggio con i seguenti partner:

* Ass. Arte Gusto Colore - Cucina del Territorio
* Ass. Cuochi di Vicenza * Federazione Italiana Cuochi
* Accademia del Gusto (Moscow) - Professionisti della Cucina Italiana * dott.ssa Vanessa Lovato laureata in Scienza degli Alimenti
* Elena Lipetskaia - Ingegnere tecnologo nel settore Pasta Pane Dolciumi
* Alberto Tomasi - il più medagliato al Mondo in competizioni Internazionali - prima chef, ora anche scultore, il primo in Italia ad effettuare movimenti e disegni su forme di formaggio, poi su ortaggi fino a portarlo alla pubblicazione del libro ”Suchè” dove l’artista, con la sua semplicità e maestria illustra con immagini e storie di vita personale tecniche ed annedoti dell’intaglio.


VALENTINO - le maggiori esperienze lavorative estere

* Ristorante “Southern Cross Restaurant” Falmouth Arbour Antigua e Barbuda
* Ristorante “Il Bricco”56 St Manhattan NY
* Ristorante “Ferrari ” Chicago Il
* Ristorante “Valentino” los Angeles Santa Monica (chef table Top Ten in Usa)
- dal 1 maggio 2005 chef del Ristorante Italiano 7 bello - Mosca


2010 - 2012 Chef di cucina e ristoratore MOSCOW - Ristorante BONTEMPI - across from The Cathedral of Christ the Saviour (khram Khrista Spasitela) near old October Chocolate factory and behind Rai Club.

* * * * * Bontempi 12 Bersenevskaya Nab., Bldg. 1; 7-495/223-1387; dinner for two $125


Валентино Бонтемпи SCRITTORE •

//// Valentino ha scritto 3 libri di Cucina tutti riguardanti la CUCINA ITALIANA - al momento soltanto disponibili in russo per il pubblico Russo - editati da Eksmo-Press

- 1 Eksmo-Press 2009 - 2 - 3 Eksmo-Press 2011 - 224 pag

//// Cosa c’è nei 3 LIBRI in lingua russa
Pasta - risotti - aperitivi - ciccio & poccio - pappa italiana

- ricette e/o piatti che rappresentono la sua cucina di tradizioni Italiana ma altamente creativa

Ma è anche un racconto dei suoi 7 anni a Mosca

Ci sono ricette e piatti da fare in casa, alcune più elaborate, altre meno.

Ricette di un grande e semplice chef che usa materie prime e prodotti ed ingredienti del territorio


- Valentino Bontempi - super Chef Italo Russo arriva in Sicilia nei prossimi giorni (grazie al Consorzio Etna World Trade) per apprendere i segreti della cucina siciliana da esportare in Russia e scrivere il suo 4° libro in russo dedicato a materie prime, ingredienti e specialità della Cucina Siciliana

- Ricette e consigli della Tradizione Italiana scritte per le Famiglie Russe ma con parecchi spunti anche per i professionisti della cucina e della Ristorazione
- Alfio Pizzone (apizzone@gmail.com)


www.chefvalentinobontempi.it

E-mail: valegian@hotmail.com

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