13a edizione di Tecno&Food Fiera professionale ristorazione tradizionale - alberghi - ristorazione collettiva-commerciale - bar PadovaFiere org. nel quartiere fieristico del Lingotto Fiere TORINO 24 - 26 marzo 2013
IL MERCATO di Tecno&Food edizione TORINO 2013
PIEMONTE, VALLE D’AOSTA, LIGURIA e LOMBARDIA, con oltre 60.000 locali pubblici (bar, ristorazione tradizionale, alberghi, ristorazione collettiva e commerciale)
CHI ESPONE: oltre 50 aziende, 15 Venete - tra dirette e marchi rappresentati su 7.500 mq di area espositiva.
- il 2013 anno molto importante per PadovaFiere - dichiara GianFilippo Panazzolo Direttore Commerciale di PadovaFiere.
Mettiamo in pista 6 Nuovi eventi e un complesso di 29 manifestazioni e porta negli anni dispari Tecnofood a Torino per sostenere l’allargamento delle opportunità commerciali per i nostri espositori e permettere attraverso l’intensificazione e la qualità del rapporto con gli operatori il rafforzamento del Tecnofood Padova che si colloca tradizionalmente negli anni pari.
///////// Nuova opportunità che nasce dal collegamento diretto esistente tra Fiera di Padova & Fiera di Torino, entrambe società del gruppo francese GL Events.
//// GL EVENTS France WHO ////
conta oltre 80 quartieri fieristici e poli congressuali in tutto il mondo, dalla Francia al Brasile.
Questa 13a edizione di Tecno&Food vuole essere una forte e nuova possibilità per le Aziende di esplorare un mercato importante italiano che comprende tutti i pubblici esercizi, bar, pizzerie e ristoranti del Piemonte, Val d’Aosta e Liguria
(in particolare tutte le attività e pubblici esercizi del litorale ligure) per un totale di oltre 60 mila attività commerciali in un territorio geograficamente rilevante e territorialmente ricco nel quale non esiste una Fiera professionale business oriented totalmente dedicata e riservata agli operatori del settore pubblici esercizi e ricettività.
Ad esporre aziende di attrezzature per bar, ristoranti ed alberghi, cucine e grandi impianti, arredamenti e contract alberghiero, forniture e servizi per pubblici esercizi, prodotti alimentari professionali, birra, caffè, vino e beverage.
COOKING SHOW
- Tra le numerose iniziative di questa 13a edizione di Tecno&Food Torino spicca quella del COOKING SHOW.
Si può assistere alla preparazione di gustose ricette della tradizione PIEMONTESE e VENETA, con i prodotti tipici locali in un’area allestita a palcoscenico.
Spettacolari cucine e forni protagoniste nell’area dedicata alla valorizzazione e promozione dei prodotti tipici locali, dove cuochi e ristoratori veneti interpreteranno le ricette più gustose della tradizione.
Evento si preannuncia molto spettacolare e di forte impatto di visibilità, ottima opportunità per gli operatori presenti per imparare e osservare da vicino tutte le fasi - dalla preparazione e manipolazione dei prodotti, fino ad arrivare al piatto di portata finito.
Completa il format di Tecno&Food un calendario di appuntamenti dedicati alla formazione degli addetti ai lavori, eventi e degustazioni.
• Corsi org. in collab. con il Consorzio ZAFFERANO sulla realizzazione di Finger Food realizzati con i prodotti alimentari tipici del Veneto e del Piemonte.
• E per mettere in relazione i prodotti tipici e gli CHEF delle 2 Regioni org. CENA di GALA
- Cena in punta di dita - Finger Food Veneto & Piemonte,
sabato 23 marzo 2013
come anteprima della manifestazione.
• Imperdibili i corsi organizzati da PIZZA & PASTA Italiana nelle giornate di Tecno&Food Torino.
• dalle lezioni di pizza rotonda, pizza in pala , pizza dolce, con alcuni dei prodotti tipici del Piemonte, della Liguria, e della Valle D’Aosta,
• alla Lotteria della Pizza che consiste in una gara aperta a tutti i pizzaioli più fantasiosi che dovranno cimentarsi in una prova di fantasia e di abilità utilizzando i prodotti tipici di Piemonte, di Liguria, Valle d’Aosta e Veneto.
• Spazio anche per i PIZZAIOLI del domani con Pizza Open Lab dove gli allievi una o più classi di Istituti alberghieri piemontesi si cimenteranno nella preparazione di impasti e pizze.
All’allievo più bravo consegnato in Kit completo da pizzaiolo.
www.tecnoefood.com
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