Italia 150• Unione Italiana Ristoratori ha festeggiato i primi 40 Anni a Kava Bergeggi(Savona/Liguria)Serata di Festa e di Alta Cucina con i Ristoratori dell'Associazione UIR • 22 Jun 2011

Italia 150 • Unione Italiana Ristoratori ha festeggiato i primi 40 Anni a Kava Bergeggi(Savona / Liguria) Serata di Festa e di Alta Cucina con i Ristoratori dell'Associazione UIR • 22 Jun 2011

• i Ristoratori UIR Happy Birthday Italia • presenti insieme a quelli di - Chef for Events • Presentato il libro Happy Birthday Italia alla presenza di Bartolo Ciccardini - Presidente mondiale di Ciao Italia

• Serata di musica, di alta cucina e di festa quella svoltasi ieri sera a Bergeggi all'interno de La Kava, un simpatico e incantevole locale con vista mare.

Unione Italiana Ristoratori, dal lontano 1971 promuove i Buoni Ristoranti e la cucina italiana di Qualità, ha scelto questa location per festeggiare i suoi 40 nni di vita alla presenza di numerosi ospiti e dei dirigenti locali e Nazionali dell'Associazione, a cominciare dal presidente Uir Gianfranco Isola e da direttore Savino Vurchio.

• i Ristoratori UIR Happy Birthday Italia • presenti insieme a quelli di - Chef for Events - il gruppo di lavoro che da quest'anno si occupa dei numerosi eventi che l'Associazione svolge in Italia e all'estero.
Tra i presenti anche lo chef Nicola Batavia del Birichin di Torino e di Casa Batavia a Londra.

• La serata si è aperta con il brindisi di un frizzante Pignoletto Spumante del Gruppo Coltiva offerto agli ospiti a bordo piscina e da un ricco buffet con i prodotti Sapori&Dintorni Conad.
• Gli chef presenti hanno presentato alcune sfiziose creazioni gastronomiche che hanno deliziato il palato degli ospiti attraverso ricette della tradizione e creativi finger food.

Non poteva mancare un pregiato banco di assaggio VINI di alcune tra le migliori referenze del panorama vinicolo nazionale.

• Momento particolare la presentazione ufficiale del libro - Happy Birthday Italia - Pubblicazione, promossa da Ciao Italia, Ass. Ristoranti italiani nel mondo, e da INformaCIBO, con la collab.Unione Italiana Ristoratori.

Proprio il Presidente Mondiale di Ciao Italia, Bartolo Ciccardini, a raccontare la storia della pubblicazione, - documento per ricordare la Festa dei 150 Anni dell'Unità d'Italia, - ha detto Ciccardini - celebrata in tutti i ristoranti del mondo associati a Ciao Italia.

la pubblicazione ha ottenuto il Patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, e riporta in copertina la medaglia dedicata all'iniziativa dal Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano.

• Nel libro dopo la prefazione di Bartolo Ciccardini e un articolo di Andrea Zanlari, presidente di Parma Alimentare c'è un saggio breve di Maddalena Tirabassi sull’importanza della Cucina Tradizionale Italiana nel mantenere la compattezza sociale della famiglia e della tradizione e negli emigranti

• un articolo della storica Attilia Dall’Oglio sulla costruzione della Cucina Italiana a partire dalle cucine regionali fino a segnare una identità nazionale particolare e anche una breve rievocazione della storia del Risorgimento vista attraverso la partecipazione degli italiani all’estero a cominciare da Giuseppe Garibaldi e Mazzini, per arrivare fino ai volontari della 1a guerra mondiale che fu anche l’ultima guerra per l’indipendenza italiana.

Nel libro anche un saggio breve di Pino Ferrarini sulla storia dei Ristoranti Italiani all’estero e tanti altri riferimenti e foto, compresa quella del DolceItalia.

• Ed infine una lettera di saluto ai ristorantori di Ciao Italia da parte di Nicola Fabbri (Ad di Fabbri 1905) e di Savino Vurchio

Al termine della serata Isola e Vurchio hanno presentato i prossimi appuntamenti del gruppo "Chef for Events", che dopo le iniziative a Pastatrend, al Salone del Mobile, al Palazzo Reale di Milano per Elefant Parade, a Tuttofood, a Roma per l' AIL e la Nazionale Cantanti, con Conad, e al Forte Village in Sardegna per il 20° convegno della Nielsen, saranno ancora chiamati a numerosi e prestigiosi appuntamenti che li vedranno protagonisti a Milano, a Perugia, a Londra e a Mosca, prima del 40° Congresso Nazionale che si terrà a fine novembre 2011 a Lallio (BERGAMO), nella sede della Baldassarre Agnelli.
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wWw.ciaoitalia.org

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