To the future development of Europe’s Fast - growing fresh-cut convenience category Fresh Convenience Congress London • Italians comprano sempre piu piatti gia pronti

• Italiani comprano sempre più primi piatti già pronti (+16%), sughi pronti (+14 %), affettati imbustati (+18 %) e INSALATE di quarta gamma sulla base delle rilevazioni della Ref per Ancc-coop.

To the future development of Europe’s Fast - growing fresh-cut convenience category Fresh Convenience Congress
• U.K. London 24 June 2010

• The convenience offer to foodservice
Fresh-cut produce has often found its first
market in the foodservice industry, bringing
convenience, food safety, labour savings,
and high quality fruits and vegetables to
restaurants and hotels. What are the newest
opportunities for convenience lines in the
foodservice sector ?

• The convenience offer to food retail
The UK continues to be the leading fresh-cut,
convenience retail market in Europe. What
can European suppliers and retailers learn
from the UK offer and vice versa?

• Catering for the masses
Catering for large-scale events represents
a promising opportunity for the fresh
convenience business, with many forwardthinking
players already planning for the London 2012 Olympic Games.

In fact, feeding thousands of PEOPLE in stadiums, at festivals and at major venues such as London’s O2 Arena is an opportunity not to be missed, given that food served in these settings must be prepared and serviced quickly, efficiently and in high volumes.

www.fruitnet.com

www.freshconveniencecongress.com

Quarta gamma, appuntamento mondiale a Londra
• Hilton Tower Bridge Hotel, LONDON

Londra, 22-24 giugno 2010. convegno internaz. sui cibi pronti per la 4a gamma

• Italiani comprano sempre più primi piatti già pronti (+16 per cento), sughi pronti (+14 per cento), affettati imbustati (+18 per cento) e INSALATE di quarta gamma sulla base delle rilevazioni della Ref per Ancc-coop relative al primo semestre del 2009.

Alla faccia del Risparmio e della tutela Ambiente.

•
Abbiamo un bel parlare di spesa a Km zero, eliminazione del packaging e crisi economica evidentemente argomenti che non toccano molti italiani, considerato che secondo stime Coldiretti, sarebbero responsabili di queste impennate nei consumi dei piatti già pronti le coppie lavoratrici e i circa 6 milioni di single.

La crescita del consumo di piatti pronti sta portando ad una progressiva riduzione del tempo trascorso in cucina in Italia dove alla preparazione dei pasti di dedicano appena 34,9 minuti per il pranzo (il 4,7 per cento in meno rispetto all’anno precedente) di 33,1 minuti per la cena (-2,7 per cento) secondo un sondaggio Gpf.

Triplica, invece, rispetto al 2008 l’acquisto di verdure e frutta di 4a gamma, cioè quelle che si trovano confezionate in atmosfera protetta già pulite e lavate: nel 2009 ne sono state venduti 90 milioni di Kg per una spesa di 700 milioni di euro.

---