Ficodindia Etna DOP Forum workshop Biancavilla (Catania Etna East Sicily) Venerdi 26 Sabato 27 aprile 2013

Ficodindia Etna DOP Forum workshop Biancavilla (Catania Etna East Sicily) Venerdi 26 Sabato 27 aprile 2013

Ficodindia Etna DOP Forum Prospettive per valorizzazione e commercializzazione

Venerdi 26 Sabato 27 aprile 2013 saloni ristorante Villa Tenuta della Principessa - c.da Favara BIANCAVILLA (Catania Etna East Sicily) ospita 2 workshop dedicati al Ficodindia Etna DOP

Nella cornice suggestiva della valle del Simeto e di Etna volcano, Forum workshop Ficodindia Etna DOP

• con la presenza di Nutrizionisti, Tecnologi alimentari, docenti di Arboricoltura e di Economia rurale, che relazionano sulle proprietà di questo frutto straordinario che caratterizza tutto il paesaggio siciliano ma soprattutto il vulcano Etna che ha caratteristiche uniche, tanto da ottenere per primo la Denominazione Europea.

• Ficodindia Etna DOP Forum
la pianta straordinaria che aiuta la salute dell’uomo
con ogni suo componente, quindi non solo il frutto,
ma il Fiore con i suoi colori vivi e con i suoi costituenti che danno un miele unico al mondo e
con i cui petali si producono farmaci che aiutano a prevenire importanti patologie della prostata,
ai cladodi con il loro potere cicatrizzante e
con una varietà sempre maggiormente ricca di ricette e piatti che diventano simbolo di una sana e genuina alimentazione.


Ficodindia Etna DOP Forum di VENERDI 26 aprile 2013

h 17.30 Relazione del Presidente del Consorzio Euroagrumi O.P. Dott. Salvatore Rapisarda che relaziona sull’importanza di questo frutto per l’economia locale e per l’ambiente, proprio per la caratteristiche di questa cactacea che si insedia in terreni marginali ed inospitali per altri fruttiferi ma che recupera le sciare dell’Etna e le rende produttive.

h 18:30 il prof Paolo Inglese di Università di Palermo presenta il prossimo
VIII International Congress on Cactus Pear and Chochineal 2013

Produzioni di ficodindia nel mondo, congresso intern. sul Ficodindia che si svolgerà in Sicilia il prossimo autunno.

h 19 La docente di Università di Catania - Alessandra Gentile - relaziona sulle innovazioni tecnologiche e produttive delle specie di fichidindia evidenziando le pratiche agronomiche innovative che permettono di avere - non solo - produzioni di migliore Qualità, ma un dilatarsi del calendario di produzione che porterà questo frutto nelle tavole dei consumatori fino al mese di gennaio.

- h 19:30 il prof. Giuseppe Timpanaro relaziona sul mercato delle produzioni DOP siciliane

• gli scenari di mercato attuali e potenziali,
• i consumi, analisi della domanda attuale e potenziale e prospettive per incrementare la competitività del Ficodinida dell’Etna DOP.


Ficodindia Etna DOP Forum di SABATO 27 aprile 2013

h 10.15 il dott. Pietro Pappalardo Tecnologo alimentare e Presidente dell’Accademia del Gusto Mediterraneo, con l’ausilio di brillanti chef condurrà la - Piazza dei Sapori - entusiasmante viaggio tra le innovative applicazioni culinarie del ficodindia e dei suoi derivati, illustrando la preparazione di piatti tipici e dando origine ad un percorso di gusti e di sapori che vede protagonista indiscusso il Ficodindia dell’Etna DOP.

Intervengono il dott. Carmelo Vazzana
Vicepresidente di Italia Ortofrutta RELAZIONA
Prospettive per ortofrutticoltura e PAC,

Ass. alle Risorse Agricole e Alimentari della Regione Sicilia, On. Dario Cartabellotta.


FRUTTOSA innovazione - il ficodindia Etna DOP
del Consorzio Euroagrumi di Biancavilla
(Catania Etna East Sicily)

www.euroagrumi.it

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