Cibus Italia Food TOP EAT PARADE •salato batte dolce• 1a Pizza 2a Pasta 3°Pesce 4°Dolci 5a Carne rossa 6a Frutta&Verdura 7°Formaggi 8°Olio extra virgin 9Salumi 10a Carne bianca • Jun 2011

Alimentazione Italiana Cibus Italia Food TOP EAT PARADE • salato batte dolce • 1a Pizza 2a Pasta 3° Pesce 4° Dolci 5a Carne rossa 6a Frutta&Verdura 7° Formaggi 8° Olio extra vergin 9 Salumi 10a Carne bianca - Jun 2011

• 1a Pizza Pasta Pesce Dolci 5a Carne rossa 6a Frutta&Verdura 7° Formaggi 8° Olio extra vergin 9 Salumi 10a Carne bianca • TOP Ten 2011 • Italy Food Wonderful !

• Sondaggio Nazionale promosso da Cia (Confederazione Italiana Agricoltori) sui principali Social Network del web tra gli alimenti PREFERITI dagli italiani. a sorpresa, i dolci al 4° posto nella Eat-Parade
• Primo tra gli ESCLUSI nella TOP TEN il MIELE, in tutte le sue declinazioni.
• VINO in 12a posizione

• Gli italiani non possono rinunciare alla pizza e alla pasta e sono più golosi di pesce che non di dolci.

• Sorpresa ITALIA salato batte dolce 3 a 1.

• da sondaggio realizzato dalla Cia-Confederazione Italiana Agricoltori, utilizzando i principali social network presenti sulla rete, e i cui risultati sono stati resi noti nel corso della 5a Conferenza economica in svolgimento in questi giorni a Lecce (Puglia)

• Ma oltre a questo aspetto legato al gusto - dichiara la Cia - il sondaggio evidenzia un dato preoccupante: solo per il 2% delle persone il cibo preferito sono le VERDURE, e ancor più bassa è la percentuale di chi non rinuncerebbe alla frutta.

• Questo dato - sottolinea la Cia- fa purtroppo il paio con quello relativo ai consumi.

Infatti, in 20 anni la spesa degli italiani per frutta e verdura è scesa di oltre il 18%.

• Tornando al sondaggio, il fanalino di coda nelle preferenze degli italiani è “la carne bianca”, forse ritenuta “troppo piatta”, in termini di sapidità.

• 8° posto di questa - Hit-Eat parade del cibo - si piazza l’olio extravergine d’oliva, che ha raccolto molte preferenze, concentrate prevalentemente al Sud Italia.

• Tra salumi e formaggi, la spuntano di qualche manciata di voti i secondi, quindi, rispettivamente collocati al 7° e al 9° gradino della classifica.

• Primo tra gli esclusi nella TOP TEN il miele, in tutte le sue declinazioni.
Questo ha raccolto i consensi, prevalentemente, delle donne, mentre al 12° posto si è piazzato il vino che ha diviso il suo elettorato perfettamente al 50 per cento, tra i voti al maschile e quelli al femminile.

Proprio a metà classifica si piazza la CARNE ROSSA, con particolari menzioni per la bistecca “alla fiorentina”, che nel dato disaggregato si collocherebbe da sola al 13° posto.

Ma gli italiani sono stati stimolati anche sulle preferenze sui vari metodi di cottura degli alimenti, in una sorta di ballottaggio: testa a testa tra fritto e al forno, tra crudo e piastra, tra brace e lesso.

Il minor numero di voti raccolto dal LESSO e il maggiore dal FRITTO.

Ma medici e nutrizionisti non dovranno necessariamente storcere la bocca, perché l’indicazione è relativa ad una specifica domanda - Ti piace di più ?, e quindi non necessariamente al metodo che viene utilizzato più frequentemente da chi ha risposto al sondaggio.

Il dato in controtendenza quello relativo alle trasformazioni a crudo: negli ultimi 5 anni - secondo la Cia - sempre più persone amano realizzare CARPACCI di carne e pesce oltre che crudità di verdure, quando dispongono di prodotti freschi e di Qualità.

////// Il sondaggio che aveva una mera finalità indicativa, ha interessato un campione di persone con un’età superiore ai 18 anni.
Questo spiega probabilmente il basso dato relativo ai dolci e all’assenza in classifica di MUST , per i più piccoli, come gli snack (pop-corn, salatini e patate fritte).

Prodotti questi, che continuano a registrare fatturati imponenti anche nel nostro Paese.

Ma la lettura più sorprendente dei vari dati analizzati, anche incrociando tendenze di spesa e di consumi alimentari, è la totale incongruenza tra la flessione generale, che interessa da anni il comparto delle verdure, e il numero sempre crescente delle persone che in Italia dice di aver sposato integralmente l’alimentazione vegetariana o vegana.

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