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Agricoltura: 16 varietÓ grani antichi Sicilia autoctoni in Registro Nazionale

Sabato 21 aprile 2018 | 15:33
Agricoltura: 16 varietÓ grani antichi Sicilia autoctoni in Registro Nazionale


WHEAT CROP - hard and soft

FRUMENTO GRANO - duro & tenero

- il Ministero AGRICOLTURA approva iscrizione di 14 varietÓ da conservazione di grano duro e 2 varietÓ di grano tenero, per 56 agricoltori responsabili del mantenimento in purezza, nel Registro Nazionale delle varietÓ da conservazione di specie agrarie e delle specie ortive.

Ad annunciarlo Ŕ Assessore regionale Agricoltura Edy Bandiera.

Le 16 varietÓ si sommano alle 3 - frumento duro, Timilia reste nere e Perciasacchi - giÓ presenti nel registro delle varietÓ da conservazione.

Ecco le Varieta di grano duro sotto Tutela

- Biancuccia - Bidý - Capeiti 8 - Castiglione Glabro - Ciciredda - Farricello - Gioia - Martinella - Paola - Russello - Scorsonera - Timilia reste bianche - Tripolino - Urri'a -

Per quanto riguarda invece il frumento tenero, alla Maiorca, si aggiungono le varietÓ Maiorcone - Romano.

Il decreto ministeriale arriva a conclusione di iter istruttorio messo a punto dalla Commissione tecnico scientifica di valutazione istituita al dipartimento regionale Agricoltura e composta dal Crea (Consiglio per la ricerca e analisi in agricoltura), dalla Stazione di granicoltura per la Sicilia, dal Servizio fitosanitario regionale, dalle UniversitÓ di Palermo e Catania e dal Consorzio di ricerca Gian Pietro Ballatore.

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REGIONE SICILIA - Ass regionale Agricoltura sviluppo rurale e pesca mediterranea - Dipart agricoltura
Stazione Consorziale Sperimentale di Granicoltura per la Sicilia
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Ad inizio del secolo scorso, in Sicilia, esistevano 52 varietÓ di grani autoctoni. Erano grani speciali perchÚ avevano un fusto alto, particolarmente resistente ai parassiti, avevano un alto contenuto proteico, un profumo intenso ed un sapore che, fino a qualche anno fa, sembrava destinato a scomparire.

MOLINI DEL PONTE - Tumminia e grani antichi di Sicilia
www.molinidelponte.com


Molini del Ponte produce a Castelvetrano Selinunte farine da grano coltivato in SICILIA usando antichi mulini a pietra naturale o mulini a cilindro.

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