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Top Ten Sicily Gastronomy gli Stellati Michelin

Evento valido dal 02 ottobre 2017 al 22 ottobre 2017
2017 Sicily Enogastronomy Food & Wine In Sicilia • sempre al TOP della ristorazione.


Lo chef 2 stelle Michelin Ciccio Sultano del Duomo di Ragusa Presidente di Associazione Le Soste di ULISSE 2016-2017

La Guida dell'Espresso assegna 3 Cappelli 18,5 punti
- il massimo riconoscimento

10 i ristoranti Premiati con le prestigiose STELLE

• Stellati Michelin del 2014 - 2017
riconoscimenti assegnati dalla guida gastronomica più famosa d’Italia.
4 i ristoranti che hanno ottenuto le 2 stelle:

• Il Duomo di Ragusa Ibla di Ciccio Sultano

• Locanda di Don Serafino, a Ragusa Ibla (salito da 1 a 2),

• La Madia di Licata (Agrigento),

• Principe Cerami a Taormina (Messina)

10 i locali premiati con 1 stella:

• Coria a Caltagirone (Catania),

• Bellevue e La Capinera a Taormina (Messina),

• Signum - Salina - isole Eolie con Martina Caruso 25 anni - chef del Signum Hotel di Salina - entrata - proprio in questi giorni a far parte anche dei Jeunes Restaurateurs d'Europe - Associazione che raggruppa giovani talenti della ristorazione.
www.hotelsignum.it/en

• The Signum, a charming Boutique Hotel on the Island of Salina, in the Aeolian archipelago

• Shalai - Linguaglossa Etna Nord Catania

• Bye Bye Blues a Palermo,

• La Gazza Ladra a Modica (Ragusa)

• La Fenice a Ragusa.

• Marina del Nettuno - Chef Lello Caliri - viale della Libertà, Messina - sul molo dello Yachting Club MESSINA.

• Casa Grugno di Taormina perde la stella per un nuovo orientamento di cucina.

///// La Guida ai Ristoranti d'Italia de l'Espresso fotografa lo stato di salute della gastronomia Italiana in generale e dei singoli ristoratori in particolare.

2 ristoranti siciliani avanzano in punteggio di merito e vanno a collocarsi tra i migliori 23 ristoranti Italiani

Ecco chi eccelle in Sicilia - avanzano in punteggio da 18 a 18,5 gli Chef di 2 ristoranti a Licata e Ragusa, eccole relative schede.

//// Ristorante il DUOMO - Ragusa di Ciccio Sultano
via Capitano Bocchieri 31, Ragusa
Tel 0932 651265
Fascia di prezzo alta - Tipo di cucina Creativa


//// Giudizi delle Guide ////

L'Espresso 18,50 su 20
Gambero Rosso 88 su 100
Riconoscimenti Gambero Rosso 2 Forchette • Espresso 3 Cappelli • Michelin 2 Stelle • Guida Michelin 3 Forchette

situato negli interni barocchi di Palazzo La Rocca, nascosto nei vicoli dietro al duomo, ambiente d'epoca, molto curato ed accogliente.
Cucina creativa, tradizionale, con piatti del territorio reinterpretati all'insegna della raffinatezza e del gusto.
Il Ristorante situato in località Ibla a Ragusa, dispone inoltre di eccellente cantina vini, con selezione ampia e curata di oltre 1000 etichette.
Complessivamente offre la disponibilità di 35 coperti.
www.ristoranteduomo.it

//// //// //// ////

Ristorante La MADIA – LICATA (Agrigento) - di Pino Cuttaia
corso Filippo Re Capriata 22, Licata
Tel 0922 771443
Fascia di prezzo medio-alta
Tipo di cucina tradizionale rivisitata

//// Giudizi delle Guide ////

L'Espresso 18,5 su 20
Gambero Rosso 90 su 100
Riconoscimenti Gambero Rosso 3 Forchette • Espresso 3 Cappelli • Michelin 2 Stelle • Guida Michelin 2 Forchette
- Il Ristorante La Madia, situato nel centro storico Licata,
ambiente curato, accogliente, caratterizzato da una sala elegante con trompe-l'oeil alle pareti.
Cucina creativa e prevalentemente di mare, che vuole valorizzare e rispettare i veri sapori e prodotti di Sicilia.
Tutte le materie prime hanno una stagionalità, non solo frutta ed ortaggi, ma anche le carni e soprattutto il pesce.
Tra le specialità il merluzzo affumicato alla pigna condito alla pizzaiola, gli gnocchi di seppia sulla crema di finocchio, arancino al forno con la tisana di triglia fritta, cassatina servita con rosolio alla cannella. - Ottima carta di vini.

• . . . Alfio Pizzone
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